Sočni šašlik v 30 minutah: skrivni marinad za zaposlene gurmane!

Poletje je v polnem razmahu in tako si želite razvajati sebe in svoje najdražje z aromatičnim šašlikom, vendar imate premalo časa?

Ni problema! Ta ekspres marinad bo rešil vaš večer, saj bo meso pripravljeno za peko v samo pol ure. Skrivnost? Nežno masirajte meso in uporabite nekaj trikov, ki ga bodo naredili neverjetno sočno in okusno. Delimo recept, ki bo postal vaš must-have na piknikih!

Kaj boste potrebovali (za 2 kg šašlika):

• 2 kg mesa (svinjina, piščanec ali puran – izberite po želji!)
• 2 srednji čebuli
• Šopek sveže peteršilje
• 1–2 čili paprike (za ljubitelje pikantnega)
• Oljčno ali rastlinsko olje
• Ščepec grobe morske soli

Pripravljamo z ljubeznijo:

1. Meso narežite na lepe koščke – približno velikosti vžigalic, da se enakomerno spečejo.
2. Čebulo drobno sesekljajte, peteršilj nasekljajte in čili zmeljite (če ne marate preveč pikantnega, odstranite semena). Vse to zmešajte z mesom.
3. Posujte s ščepcem morske soli – ne pretiravajte, da ne prekrijete okusa mesa.
4. Kose pokapljajte z malo olja (potrebno je samo za apetitno skorjico, zato ne pretiravajte!) in začnite čarovnijo: meso dobro masirajte z rokami 15–20 minut. To ne samo sprošča, ampak tudi pomaga marinadi, da prodira v vsak kos.
5. Meso nataknite na ražnje, kot bisere na nit, in ga položite na žar. Med peko šašlik polivajte s pivom, sokom ali lahkim sladnim napitkom – to mu bo dalo omamno aromo in sočnost.

The post Sočni šašlik v 30 minutah: skrivni marinad za zaposlene gurmane! appeared first on Little Saturday.