Rak in piščanec: Nepričakovana povezava, ki vas bo šokirala!

Piščanec že dolgo velja za dietetično hrano, vendar nedavna raziskava italijanskih znanstvenikov opozarja na potencialna tveganja. Raziskave so pokazale, da prekomerno uživanje piščančjega mesa lahko vodi do povečanega tveganja za onkološke bolezni. Ta sprememba stališča je lahko šokantna za mnoge, ki so doslej menili, da je piščanec brez tveganj.

Piščanec bo sočen do zadnje kosti: zapomnite si recept za pikantno marinado

Zaskrbljujoče raziskave iz Italije

Znanstveniki iz Nacionalnega inštituta za gastroenterologijo v Italiji so v reviji Nutrients objavili raziskavo, ki razkriva, da uživanje več kot 300 gramov piščančjega mesa na teden povečuje tveganje za razvoj raka prebavil za 27 % v primerjavi s tistimi, ki zaužijejo največ 100 gramov. To so pomembni podatki, ki vzbujajo skrb glede naše prehrane in izbire živil.

Zakaj piščanec ni več neškodljiv?

Piščanec se je v preteklosti štelo za eno najvarnejših alternativ rdečemu mesu. Vendar pa so sodobne metode reje perutnine prinesle nekatere zaskrbljujoče prakse. Uporaba antibiotikov in hormonov v procesu reje lahko pripomore k kopičenju škodljivih snovi v mesu, kar še povečuje možnost zdravstvenih težav. Poleg tega prevladujeta tudi visoka temperatura priprave, ki lahko povzroči nastanek rakotvornih snovi, kar dodatno poziva k previdnosti.

Piščanec ne bo potreben. Uporabite sadje, ki ima okus po mesu. Najdete ga na policah trgovin

Je piščanca treba opustiti?

Ne gre nujno za popolno odpoved piščancu, vendar je kritično, da se osredotočimo na njegov izbor in pripravo. Svetujejo se ekološke alternative brez antibiotikov, priprava piščanca na nizkih temperaturah, ki ne presega 140 °C, ter vnos drugih virov beljakovin, kot so puran, ribe, stročnice in tofu. Tako se lahko zavedamo, da ni nujno treba popolnoma opustiti piščanca, vendar bi morali preudarno pristopiti k njegovi izbiri in pripravi.

The post Rak in piščanec: Nepričakovana povezava, ki vas bo šokirala! appeared first on Little Saturday.