Japonski mojstri ajdovih rezancev ponovno na IC Piramida Maribor

Danes so na Izobraževalnem centru Piramida Maribor gostili prav poseben obisk. Ponovno so jih obiskali japonski mojstri izdelave ajdovih rezancev, ki so za dijake, zaposlene in zunanje obiskovalce pripravili izjemen prikaz svoje tradicionalne obrti.

FOTO: IZOBRAŽEVALNI CENTER, PIRAMIDA MARIBOR

Njihova natančnost, spretnost in spoštovanje do sestavin so navdušili vse prisotne

Proces izdelave ajdovih rezancev ni le kuharska veščina, temveč prava mojstrovina, ki zahteva leta prakse in predanosti. Pokazali so posebne tehnike valjanja in rezanja testa, ki zagotavljajo značilno teksturo in okus pristnih japonskih ajdovih rezancev.

FOTO: IZOBRAŽEVALNI CENTER, PIRAMIDA MARIBOR

A prijateljstvo med japonskimi mojstri in Izobraževalnim centrom Piramida ni več zgolj povezano z izmenjavo znanja. Povezuje jih tudi skupna ljubezen do ajde in izdelkov iz nje. V njihovi učni prodajalni Ajda&Karamela tako s ponosom pripravljajo različne ajdove dobrote, kot so ajdovi medenjaki, ajdova tatarska jabolčna torta in številni drugi izdelki.

FOTO: IZOBRAŽEVALNI CENTER, PIRAMIDA MARIBOR

Ti ohranjajo tradicijo in jo nadgrajujejo s sodobnimi pristopi.

Obisk japonskih mojstrov je bil navdihujoč in poučen ter je vse še dodatno spodbudil k raziskovanju novih možnosti uporabe ajde v kulinariki.

The post Japonski mojstri ajdovih rezancev ponovno na IC Piramida Maribor appeared first on Lokalec.si.