Torte z mlečnimi rezinami: pripravite slavno Kinderjevo sladico doma

Mlečne rezine so izjemno okusna sladica, ki vključuje nežen čokoladni biskvit s plastjo zračnega mlečnega sufleja. To pecivo je kot nalašč za otroke ob kozarcu mleka in odrasle ob skodelici kave. Pohitite in izvedite, kako pripraviti to slastno sladico!

Recept za vanilijeve in kakavove torte – okusne, puhaste in preproste!

Sestavine za pripravo peciva

Zapripravo mlečnih rezin boste potrebovali naslednje sestavine:

• Jajca – 4 kosi.
• Moka – 70 g
• Sladkor – 70 g
• Med – 1 žlička.
• Kakav v prahu – 25 g
• Pecilni prašek – ¼ žličkepecilnega praška
• Vanilijev sladkor – 1 žlička.
• Voda – 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec

Za nadev:

• Smetana (33 % vsebnost maščobe ) – 350 ml
• kondenzirano mleko – 180 g
• želatina – 10 g
• Vanilijev sladkor – 1 žlička.

Namesto torte izberite to sladico. Je odličnega okusa in ne boste pridobili niti grama.

Priprava sestavin

Najprej jajcaločite na beljake in rumenjake ter jih dajte v različne posode. V ločeni posodi zmešajte rumenjake s sladkorjem, medom, vodo in vaniljevimsladkorjem. Mešanico stepajte pri največji hitrosti mešalnika 5-6 minut.

Medtem segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Izperite in posušite metlice mešalnika. Beljakom dodajte ščepec soli in jih stepajte približno 5-6 minut, dokler ne dobite čvrstih vrhov.

Polovico stepenih beljakovprevidno vmešajte v rumenjakovo zmes, pri tem pa pazite, da bo zmes zračna. Nato dodajte presejano moko s kakavom v prahu in pecilnimpraškom ter temeljito premešajte.

V testo vmešajte tudi preostale beljake. Dobljeno maso vlijte na pekač, obložen s pergamentom, in jo približno 10-12 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah Celzija. Pripravljeno pecivo ohladite, previdno odstranite pergament in obrežite robove.

Smetana, čokolada in kokos – Recept za odlično in puhasto sladico!

Priprava nadeva

Želatinoza nadev namočite v 50 ml vode za 10-15 minut. V loncu na nizki temperaturi med nenehnim mešanjemsegrejte 60 ml smetane in namočeno želatino, dokler se želatina ne raztopi, ne da bi zavrela.

Ponev odstavite z ognja in dodajte kondenzirano mleko ter temeljito premešajte. Preostalo smetano stepite v bujno maso, nato pa postopoma dodajte mlečno-želatinsko maso in še naprej stepajte. Če je nadev preveč tekoč, ga postavimo v hladilnik, da se zgosti.

Sestavljanje peciva

Pripravite model in ga prekrijte s folijo za živila. Na dno položite polovico čokoladnega peciva in po njem enakomerno razporedite nadev. Pokrijte z drugo polovico biskvita, pokrijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za 30-60 minut.

Ko se ohladi, gaprevidno odstranite iz modela, odstranite folijo in narežite na porcije .

Serviranje

Pripravljene torte “ Mlečni rezine“ servirajte na mizo in uživajte v njihovem nežnem okusu in zračni strukturi. To je popolna sladica za vsako priložnost.

Tribarvne rezine so priljubljena klasika, ki jo lahko pripravite hitro in enostavno.

Zračni čokoladni biskvit in nežen mlečni sufle! Kinderjeva mlečna rezina, pripravljena doma, bo všeč vsem. To nežno poslastico še posebej obožujejo otroci, ki jih ne moti prigrizniti nekaj slastnega. Nežna sladica iz biskvita bo aktivne razgrajače odlično napolnila z energijo!

The post Torte z mlečnimi rezinami: pripravite slavno Kinderjevo sladico doma appeared first on Little Saturday.