Slabše od sladkorja in maščob skupaj: to olje povzroča »kaos« v vašem telesu, a o tem skoraj nihče ne govori

Sojino olje je slabše od sladkorja in maščob skupaj – pravi kaos v vašem telesu, o katerem skoraj nihče ne govori.

Medtem ko se vsi osredotočajo na štetje kalorij in izločanje sladkarij, se v naših kuhinjah skriva živilo, ki lahko povzroča še več škode. Strokovnjaki opozarjajo, da sojino olje spodbuja vnetne procese, ki dobesedno »pustošijo« organizem od znotraj, poškodujejo celice in upočasnjujejo presnovo do skrajnih meja. Najbolj zaskrbljujoče je, da ga uporabljamo vsak dan, ne da bi se zavedali, da je lahko slabša izbira kot sladkor in maščobe skupaj. Znanstvene raziskave so pokazale, da lahko prekomerno uživanje tega olja vpliva na hipotalamus – del možganov, ki uravnava presnovo, hormone in telesno temperaturo. To pomeni, da telo prejema napačne signale – ne prepozna sitosti, presnova pa se upočasni.

Šokantno odkritje: več kot le debelost

Ne gre zgolj za estetski problem. Raziskovalci so ugotovili, da lahko sojino olje vpliva na izražanje genov, povezanih z nevrološkimi motnjami, kot so anksioznost, Alzheimerjeva bolezen in avtizem. Medtem ko sladkor predvsem vpliva na inzulin, naj bi to olje spreminjalo način delovanja možganov na molekularni ravni.

Kje se skriva ta nevidni sovražnik?

Morda menite: »Ampak jaz ne kupujem sojinega olja za kuhanje.« Žal to ni dovolj. Ker je poceni in stabilno, ga prehranska industrija dodaja skoraj povsod. Tudi če pazite, ga verjetno zaužijete prek:
– že pripravljenih solatnih prelivov in majoneze,
– piškotov, krekerjev in »zdravih« žitnih ploščic,
– konzervirane ribe (razen če je v lastnem soku ali oljčnem olju),
– večine jedi v restavracijah s hitro prehrano.

Tri zlate zamenjave, ki lahko naredijo razliko

Ni treba živeti v strahu, rešitev je preprosta in pogosto pomeni vrnitev k tradiciji. Z izločanjem industrijskih olj in uvedbo stabilnih, naravnih maščob lahko že v nekaj tednih občutno zmanjšate vnetja v telesu. Najprimernejše alternative so:
– oljčno olje: temelj sredozemske prehrane, primerno za prelive in blago dušenje,
– kokosovo olje: dobro prenaša visoke temperature in podpira zdravje možganov,
– svinjska mast ali maslo: naravne maščobe, ki so jih uporabljali že naši predniki in so stabilnejše od rafiniranih rastlinskih olj.

Zdravje ni le odsotnost bolezni, temveč občutek vitalnosti in moči vsako jutro. Z izločitvijo sojinega olja iz kuhinje lahko naredite pomemben korak k boljšemu počutju. Preverite deklaracije na izdelkih še danes – majhna sprememba lahko pomeni veliko razliko.

(us)

The post Slabše od sladkorja in maščob skupaj: to olje povzroča »kaos« v vašem telesu, a o tem skoraj nihče ne govori first appeared on NaDlani.si.