Niti v hladilniku niti v skledi za sadje: kje hraniti krompir, da ne bo hitro vzklil ali zgnil

S to preprosto nego bo vaš krompir ostal svež veliko dlje, s čimer se boste izognili odpadkom in prihranili v kuhinji.

Čeprav se veliko ljudi pogosto vrne iz supermarketa in pravkar kupljeni krompir da v skledo za sadje skupaj z drugo zelenjavo, to ni najboljša možnost, če ga želimo shraniti, ne da bi hitro vzklil ali zgnil.

Druga pogosta praksa je, da ga shranjujemo v hladilniku, vendar je to lahko še slabše, saj mraz spremeni škrob v sladkor, kar spremeni njegov okus in teksturo, bližina sadja, kot so jabolka ali banane, pa pospeši njegovo kaljenje zaradi etilenskega plina, ki ga oddajajo.Kje jih torej lahko pravilno shranimo, da ne spremenijo okusa ali zgnijejo? Krompir je najbolje shranjevati v temnem, hladnem (vendar ne mrzlem) in dobro prezračevanem prostoru, na primer v omari, shrambi ali lesenem zaboju, pokritem s krpo.

Tema preprečuje, da bi krompir ozelenel, kar je lahko strupeno, stabilna sobna temperatura (med 7 °C in 10 °C) pa upočasnjuje kaljenje in gnitje. Poleg tega je ključnega pomena, da niso na kupu ali v plastičnih vrečkah, saj to spodbuja vlago in gnitje.

Kako podaljšati obstojnost krompirja

• Hranite ga v hladnem, suhem in temnem prostoru (na primer v škatli v omari).
• Ne postavljajte ga v hladilnik, saj se zaradi mraza škrob spremeni v sladkor.
• Ne mešajte ga s sadjem, kot so jabolka ali banane, ki pospešujejo kaljenje.
• Uporabljajte papirnate ali hessanove vrečke, ki omogočajo kroženje zraka.
• Pogosto jih preglejte in odstranite vse, ki so mehki ali so začeli kaliti.
• Pred shranjevanjem jih ne umivajte, saj vlaga spodbuja nastanek plesni.

To težavo smo že rešili:

• Niti v hladilniku niti v skledi za sadje: idealen prostor za shranjevanje jagod, ki ne gnijejo
• 5 stvari, ki jih ne bi smeli hraniti v hladilniku, a morda niste vedeli Kakšno je tveganje?
• Včasih sem suho sadje prala nepravilno: Odkrijte moj preobrat in naučite se, kako pravilno očistiti suho sadje brez škodljivih nečistoč!

The post Niti v hladilniku niti v skledi za sadje: kje hraniti krompir, da ne bo hitro vzklil ali zgnil appeared first on Little Saturday.