Kako pravilno piti viski: pravilo 5S, ki bi ga moral poznati vsak

Ljubitelji močne pijače morajo vsekakor poznati pravila njenega uživanja.

Whisky je treba piti pametno / kolaž Moje, foto: depositphotos.com

Številni gurmani si za svoj okus izberejo aromatično alkoholno pijačo iz ječmena, rži, pšenice ali koruze. Pomembno je vedeti, s čim zakuhati viski, kdaj in kako ga pravilno piti, da bi cenili šopek in kakovost alkohola. Moje je odkril vse skrivnosti in jih je pripravljen deliti.

Kdaj in kako piti viski

Začnimo z najboljšim časom dneva za uživanje te pijače. Po mnenju izkušenih sommelierjev je za pitje viskija primeren le večer – zjutraj ga ne smete piti. Pred pitjem je treba pijačo obvezno ohladiti na 18-20 °C. V nasprotnem primeru vas bo vsak, tudi najdražji primerek, pričakal z neprijetnim okusom alkohola. Za uživanje te pijače ni treba hraniti steklenice viskija v hladilniku – sobna temperatura je povsem sprejemljiva. Najbolje ga je piti iz bakalarjev, kot so kozarec old fashioned, rox, old fashioned ali preprost vinski kozarec s kratkim pecljem.

Če želite v celoti ceniti vse odtenke okusa in arome viskija, izvedite Pravilo 5S:

• Pogled – Ocenite pijačo tako, da obrnete kozarec proti svetlobi.
• Vonj – vdihavanje dišečega šopka.
• Swish – okusimo tako, da naredimo majhen požirek in viski zadržimo v ustih.
• Pogoltnite – pogoltnite in uživajte v okusu.
• Splash – dodajte kapljico vode in ponovno poskusite, da opazite spremembo okusa.

Čeprav nekateri menijo, da zadnja točka ni obvezna, Škoti, ki so pravi poznavalci te pijače, priporočajo, da je ne preskočimo.

S čim lahko in s čim ne smete piti viskija

Večina gurmanov raje uživa v tej pijači v čisti obliki, zato se boste morali zelo potruditi, da boste našli tiste, ki jo redčijo. Ker niso vsi pripravljeni piti te vrste likerja na tak način, razmislite, s čim drugim ga lahko dopolnite, razen s kolo, ki jo pozna večina ljudi. Izbira bo odvisna od vrste alkohola:

• single malt, razredčen z vodo;
• viski – s sadnimi in jagodnimi sokovi;
• koruzni viski – gazirane pijače.

V prvem primeru bo redčenje z vodo pomagalo ublažiti trpek okus pijače in zmanjšati njeno moč. Če govorimo o viskiju, se sokovi navadno jemljejo, kadar se uporabljajo redke žitne sorte viskija. V tem primeru razmerje med sokom in alkoholom ne sme presegati 1:3. Hkrati pa mešanih vrst viskija nikoli ne redčite z ničemer. Okusi tretjih oseb bodo pokvarili njihov bogat in kompleksen šopek.

Če vam je ljubše, lahko uporabite mušico Ircev, ki viski pogosto pijejo s kavo. Ta daje vročemu napitku sproščujočo noto.

Kaj se ne sme mešati z viskijem to je prav, to je prav sokovi citrusov. Številni bari to kombinacijo pogosto ponujajo v obliki koktajlov, vendar v spodobni družbi velja za svetoskrunsko.

Delili bomo tudi zanimivo dejstvo. Po mnenju Škotov se viskiju ne sme dodajati ledu, ker se bo pijača najprej ohladila, nato pa se bo zaradi vročine rok spet segrela. Raje uporabljajo posebne hladilne kamne, ki so že dolgo v prodaji. Čeprav lahko led pokvari okus viskija, pa Američanov sploh ne spravlja v zadrego – v ZDA lahko pogosto vidite, da je kozarec burbona dopolnjen z zamrznjenimi vodnimi kockami.

Zanimivo dejstvo: Škoti verjamejo, da viskiju nikakor ni mogoče dodati ledu, saj se pijača najprej ohladi, nato pa se z dlani in prstov spet segreje – bolje je uporabiti posebne hladilne kamne. Dejstvo, da led negativno vpliva na okus pijače, pa istih Američanov sploh ne zmoti, zato v ZDA v kozarec burbona mirno vržejo nekaj kock zamrznjene vode.

Kakšen je najboljši način za prigrizek viskija v čisti obliki?

Ljudje, ki težko pijejo močan alkohol, naj si zapomnijo, kaj pravi gurmani prigriznejo ob viskiju, da ne pokvarijo okusa pijače.

Za enosladne ali mešane sorte vzemite tablico temne čokolade, rezine jabolka ali hruške, koščke piščančjega in kunčjega mesa.. Ljubitelji rženega viskija ga raje dopolnijo z rezinami rženega viskija. dimljene ribe. Hkrati na žaru zvinina bo poudaril okus viskija. Dimni otoški viski se postreže z govedina. Obstaja tudi univerzalna možnost, kaj postreči s katero koli vrsto te alkoholne pijače. Govorimo o sir.

Zdaj pa razmislite o tem. se ne sme uporabljati kot predjed. Alkohol, o katerem govorimo danes, se nikoli ne postreže z:

• sladko;
• pecivo;
• začinjena hrana;
• ocvrto mastno meso;
• kumarice in marinade;
• jedi z dodanim kisom.

Pomembno je upoštevati, da prej omenjeno meso in perutnina na žaru ter mastno pečen kos živalskega trupa nista enaki stvari.

Kaj prigrizniti ob viskiju s kokakolo

Ljudje, ki alkohol raje redčijo z gazirano vodo, naj si zapomnijo, kaj prigrizniti ob viskiju, da bi se izognili mačku, saj lahko kola poveča učinke alkohola in povzroči hitro zastrupitev.

Za najboljši gastronomski par velja:

• sir;
• suši;
• rdeče ribe;
• morska hrana;
• Bavarske klobase;
• čokolada;
• jagnjetina in govedina.

Če želite postreči s sadjem, je melona idealna izbira. Z njo boste lahko ublažili večplastni okus viskija in kole ter dopolnili edinstven tandem obeh pijač.

Článek Kako pravilno piti viski: pravilo 5S, ki bi ga moral poznati vsak se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.