Dubai Cheesecake – recept za noro pistacijevo sladico brez peke

Dubajska čokolada je osvojila srca gurmanov, vendar njena cena ni prijetna. Zato vam ponujamo recept za pistacijev cheesecake, ki ga je navdihnila ta poslastica – brez peke, enostaven za pripravo in poln okusa. Presenetite svoje goste s to edinstveno sladico, ki bo postala zvezda vaših praznovanj.

Inspiracija za pistacijev cheesecake

Dubajska čokolada je postala pravi hit med ljubitelji slaščic in je danes eden najbolj iskanih slaščičarskih izdelkov. Kljub svoji priljubljenosti, njena cena odvrne mnoge od nakupa. Vendar pa smo za vas pripravili alternativo, ki bo zadovoljila vaše brbončice, in to brez velikega stroška. Naš recept za cheesecake brez peke je edinstven, preprost in izjemno okusen.

Kako doma pripraviti dubajsko čokolado: razkošna sladica, ki združuje okuse nosečnosti in je postala svetovna senzacija

Sestavine za cheesecake

Na dnu:

• Približno 2 žlici masla,
• 170 g piškotov.

Masa cheesecaka:

Sestavine:

• 500 g kremnega sira,
• 2/3 skodelice 36-odstotne smetane,
• 1/3 skodelice kondenziranega mleka,
• pol tablice mlečne čokolade,
• nekaj kapljic vaniljevega ekstrakta.

Pistacijeva pasta:

• 400 g testa filo,
• 3 žlice pistacijeve paste,
• 1 žlica tahinija,
• 2 žlici masla.

Nadev:

Sestavine:

• 1/3 skodelice 36-odstotne smetane,
• dve ploščici mlečne čokolade.

Pomembno: Ne pozabite, da je treba sir in smetano pred uporabo dobro ohladiti. V hladilnik ju postavite eno do dve uri pred začetkom kuhanja. Tako bo zmes dobila popolno konsistenco in se bo odlično stepala.

Preden cheesecake vzamete iz pečice, ga pretresite. Bilo bo popolnoma pečeno in puhasto kot blazina.

Postopek priprave

1. Najprej pripravimo osnovo za cheesecake. V okroglem 20-centimetrskem modelu, obloženem s papirjem za peko, pripravite podlago za torto.
2. Na nizki temperaturi stopite maslo. Piškote sesekljajte v mešalniku ali jih dajte v plastično vrečko in jih zdrobite z valjarjem.
3. Zdrobljene piškote zmešajte s stopljenim maslom, nato pa jih enakomerno razporedite po dnu modela in nežno premešajte.
4. Nato stopite čokolado v loncu in jo pustite, da se nekoliko ohladi.
5. V veliko skledo dodajte kremni sir, kondenzirano mleko in stopljeno čokolado. Vse skupaj temeljito premešajte.
6. Nato dodajte ohlajeno smetano in nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta. Ponovno stepajte z mešalnikom, dokler zmes ni gladka in puhasta.
7. To zmes nato namažite na pripravljeno tortno podlago.
8. V ponvi raztopite preostalo maslo in dodajte na majhne koščke narezano testo filo. Pražite, dokler se ne obarva zlato.
9. Dodajte pistacijevo maso in žlico tahinija. Temeljito premešajte in odstavite, da se ohladi. Ko se zmes nekoliko ohladi, jo razporedite po sirovi zmesi v modelu.
10. Za zaključek stopite dve tablici čokolade. Zmešajte jo z rahlo segreto smetano, da nastane gladka glazura.
11. Ohlajeno glazuro prelijemo po vrhu sirovega kolača. Pripravljeno torto postavite v hladilnik za vsaj sedem ur, najbolje pa čez noč.
12. Pred serviranjem končno sladico okrasite po želji: s sesekljanimi pistacijami, užitnimi cvetovi ali najljubšim posipom.Uživate lahko v edinstvenem okusu Dubajevih čokoladnih sladic, ne da bi pri tem obremenili svoj proračun. Ta pistacijev cheesecake brez peke je preprosta in slastna rešitev, ki bo zadovoljila vse vaše goste. Pripravite to sladico in se prepustite užitkom, ki jih ponuja.

The post Dubai Cheesecake – recept za noro pistacijevo sladico brez peke appeared first on Little Saturday.