Jogurtovo pecivo z jagodami, ki se topi v ustih

Ta torta je nežna, zračna in sploh ne sladka – osvoji tudi tiste, ki so brezbrižni do sladkarij. Mehka biskvitna podlaga, svilnata jagodno-jogurtova krema in sveže jagode – popolna kombinacija okusa in teksture. To je sladica, ki si jo želite pojesti z žlico naravnost iz modela, ne da bi čakali, da vam jo postrežejo!

Sestavine za 6 obrokov

Za biskvit:

• Jajca – 6 kosov.
• Sladkor – 180 g
• moka – 180 g
• Maslo in moka za model – po okusu
• Za kremo in sestavo:
• Za kremo: jagode – 500 g
• Jogurt – 400 g
• Sladkor – 125 g
• Limonin sok – 2 žlici.
• Želatina – 25 g
• Pitna voda – 55 ml
• Smetana 35 % – 200 ml
• Malinova marmelada – 4 žlice. l.

Za dekoracijo:

• Smetana 35 % – 100 ml
• Sladkor v prahu – 1 žlica.
• Zgoščevalec smetane – 1 vrečka
• Sveže jagode – po okusu

Kako pripraviti:

Piškot:
Pečico segrejemo na 170 °C. Pekač namažite z maslom in posujte z moko. Beljake ločite od rumenjakov. e ločeno, da postanejo čvrsti, in jih previdno dodajte testu. Pecite 20-25 minut. Ohladimo in razrežemo na dve torti.

Krema:
Želatino 15 minut namakamo v vodi. Polovico jagod sesekljajte v pire, preostale sesekljajte. Pireju dodamo sladkor, jogurt in limonin sok. Želatino segrejemo in vlijemo v kremo. Hladimo, dokler se rahlo ne zgosti, nato vmešamo stepeno smetano in jagode.

Sestavljanje:
En kolač namažemo z marmelado in ga položimo v model. Na vrh položimo drugi kolač in marmelado. Prelijemo s kremo in zgladimo. Pokrijte s folijo za živila in hladite vsaj 6 ur.

Okrasimo:
Smetano stepemo s praškom in zgoščevalcem. Torto okrasimo in na vrhu posujemo s svežimi jagodami. Postrežemo ohlajeno.

The post Jogurtovo pecivo z jagodami, ki se topi v ustih appeared first on Little Saturday.