Hrustljave palčke z vaniljevo kremo

Listnato testo: Zmrznjeno listnato testo odtajamo in ga na pomokani površini razvaljamo na debelino 2 mm ter narežemo na ploščice (10 x 2 cm). Te položimo na pekač, na katerem je papir za peko. Pečemo pri 200 ºC do zlato rumene barve (približno 15 do 20 minut). Krema: Vaniljev puding skuhamo po navodilih na embalaži (namesto štirih žlic sladkorja damo samo dve). Mešamo, dokler se ne ohladi. Nato puding pokrijemo s prozorno folijo, da se na vrhu ne strdi. Maslo narežemo na manjše kose in ga vsaj 5 minut stepamo s sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem. K temu primešamo ohlajen vaniljev puding in stepamo še dodatni 2 minuti. Kremo damo za pol ure v hladilnik, da postane dovolj trda, da jo lahko nabrizgamo na pečene ploščice listnatega testa. Pokrijemo z drugo ploščico, nato pa povaljamo še v zmletih lešnikih, da se primejo na kremo. Namigi: Maslo se lepše umeša, če ga vsaj uro prej vzamemo iz hladilnika, da se nekoliko zmehča. /Ploščice listnatega testa lahko spečemo že prej in j...