Hrustljava jagodna torta s drobenko: Na to torto čakam celo leto – hiter in preprost recept!

Ta hrustljava jagodna torta s drobenko je odlična izbira za ljubitelje nežnih in sočnih desertov. Zaradi kombinacije svežih jagod, nežne kreme in hrustljavega testa je ta torta idealna za poletno obdobje.

Jagodna torta s drobenko

Kaj bomo potrebovali:
Testo in drobenka:

• 320 g gladke moke
• 85 g sladkorja v prahu
• 4 g pecilnega praška
• 140 g masla
• 20 g kisle smetane (18 %)
• 35 g zdrobka
• 4 jajca (ločeni rumenjaki in beljaki)
• 3 g soli

Nadev:

• 600 g jagod
• 110 g kristalnega sladkorja

Kako bomo postopali:

1. Priprava pekača in testa: Segrejte pečico na 180 °C. Pekač (24 x 24 cm) obložite s papirjem za peko. Moko presejte na delovno površino, dodajte sladkor v prahu, pecilni prašek in na koščke narezano maslo. Vse sesekljajte z nožem. Dodajte rumenjake in kislo smetano in zgnetite gladko testo. Testo razdelite na dva dela. En del zavijte v folijo za živila in ga za 20–30 minut postavite v zamrzovalnik.

2. Priprava nadeva in peko osnovne plasti: Drugo polovico testa položite na dno pekača, prebodite z vilicami in posujte z drobtinami. Jagode operite, osušite, odstranite peclje in narežite na manjše koščke. Jagode razporedite po pripravljenem testu. Beljake stepite s kristalnim sladkorjem v trd sneg in ga razmažite po jagodah.

3. Dokončanje drobenke in peko: Drugi del testa vzemite iz zamrzovalnika in ga naribajte na grobi strgalnici. Drobenko enakomerno razporedite po plasti beljakove pene. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 30 minut ali dokler drobenka ne postane zlato rumena in hrustljava.

4. Serviranje: Pustite torto, da se ohladi, preden jo postrežete. Postrezite jo kot slasten desert k čaju ali kavi.

Zaključek
Jagodna torta s drobtinami je odličen desert, ki bo razveselil tako ob posebnih priložnostih kot ob običajnem popoldanskem čaju. Njena priprava je sicer preprosta, vendar bo rezultat vedno navdušil vaše goste.

Želimo vam dober tek!

The post Hrustljava jagodna torta s drobenko: Na to torto čakam celo leto – hiter in preprost recept! appeared first on Little Saturday.