Cimetove rolice – recept

Cimetove rolice, slastno puhasto pecivo z dišečim cimetovim nadevom, so prava poslastica za vse ljubitelje sladic. Priljubljena sladica, ki izvira iz Skandinavije, je postala svetovna uspešnica zaradi svoje preproste priprave in edinstvene kombinacije okusov. Če iščete idejo za sladico, ki bo navdušila vaše goste ali popestrila popoldansko kavo, so cimetove rolice prava izbira.

Cimetove rolice, recept

Kaj so cimetove rolice?

Cimetove rolice, znane tudi kot cinnamon rolls, so zavitki iz kvašenega testa, polnjeni z mešanico cimeta, sladkorja in masla. Tradicionalno jih postrežejo s sladko glazuro iz sladkorja v prahu in mleka, ki dodaja prijetno sladkost ter poudari njihov okus.

Pecivo je najbolje postreči sveže, še rahlo toplo, ko so rolice mehke in sočne. Zaradi svoje univerzalnosti so primerne za različne priložnosti, od prazničnih druženj do vsakodnevnih sladkih trenutkov.

Skrivnost popolnih cimetovih rolic

Priprava cimetovih rolic je preprosta, vendar zahteva nekaj pozornosti pri izbiri sestavin in postopku. Kvalitetne sestavine, kot so sveži kvas, mehka moka in visokokakovostno maslo, so ključne za uspeh. Poleg tega je pomembno, da testo dobro vzhaja, saj bo tako končni rezultat lahek in puhast.

Cimetova mešanica je tisto, kar daje rolicam njihov značilen okus. Mešanica cimeta in rjavega sladkorja v kombinaciji z maslom ustvari bogat in aromatičen nadev. Po peki se ta nadev rahlo karamelizira in postane nepremagljivo slasten.

Recept za najboljše cimetove rolice

Sestavine za testo:

• 500 g mehke moke
• 250 ml toplega mleka
• 50 g sladkorja
• 1 zavitek suhega kvasa ali 25 g svežega kvasa
• 75 g masla
• 1 jajce
• Ščepec soli

Sestavine za nadev:

• 100 g masla
• 150 g rjavega sladkorja
• 2 žlici cimeta

Za glazuro:

• 100 g sladkorja v prahu
• 2 žlici mleka

Postopek priprave:

1. Priprava testa: V večji posodi zmešajte toplo mleko, kvas in sladkor ter pustite stati 10 minut, da kvas aktivira. Nato dodajte moko, jajce, stopljeno maslo in ščepec soli. Zamesite mehko testo, ki naj vzhaja eno uro.
2. Priprava nadeva: Medtem pripravite nadev. Maslo stopite in mu primešajte rjavi sladkor ter cimet.
3. Oblikovanje rolic: Vzhajano testo razvaljajte v pravokotnik, debel približno 1 cm. Enakomerno premažite z nadevom, nato pa tesno zvijte v rolado. Rolado narežite na enakomerno široke rezine in jih položite v pekač, obložen s peki papirjem.
4. Peka: Rolice pustite še 30 minut vzhajati, nato jih pecite 20–25 minut pri 180 °C, dokler niso zlato rjave.
5. Glazura: Sladkor v prahu zmešajte z mlekom in prelijte čez vroče rolice.

Zakaj so cimetove rolice tako priljubljene?

Cimetove rolice niso le slastne, temveč imajo tudi značilen vonj, ki ustvari prijetno in domače vzdušje. Prav ta vonj cimeta, ki je znan po svojih pomirjujočih lastnostih, je eden glavnih razlogov, zakaj jih ljudje tako obožujejo. Poleg tega je priprava rolic lahko zabavna dejavnost za vso družino, še posebej za otroke, ki uživajo v oblikovanju testa.

Zanimivosti o cimetovih rolicah

• Cimetove rolice so izjemno priljubljene na Švedskem, kjer jih imenujejo kanelbullar in imajo celo svoj dan – 4. oktober.
• V Ameriki pogosto pripravljajo večje različice, ki jih bogato prelivajo z glazuro iz kremnega sira.
• Cimet je ena izmed najstarejših začimb, ki so jo uporabljali že v antičnem Egiptu.

Nasveti za serviranje

Cimetove rolice so popolne same po sebi, a če želite še dodatno navdušiti svoje goste, jih lahko postrežete s skodelico vroče čokolade, kave ali čaja. Za praznično vzdušje jih lahko okrasite z oreščki ali brusnicami.

Jabolčni zavitek (štrudl, recept)

Objava Cimetove rolice – recept se je pojavila na Vse za moj dan.