Cimet ima več koristi, kot ste jih morda poznali doslej

Cimet je ena tistih vonjav, ki nas v trenutku preseli v praznični december, v pečico, kjer vzhaja potica, ali v skodelico toplega mleka pred spanjem. A za razliko od številnih drugih začimb ima ta rjavkasti prah iz lubja drevesa za seboj tudi presenetljivo dolgo zgodovino uporabe v zdravilne namene. Mnoge njegove koristi še danes ostajajo slabo poznane, čeprav so bile že večkrat potrjene v znanstvenih raziskavah.

Cimet na vrtu

Cimet – izvor, vrste in kemična sestava

Cimet pridobivamo iz notranje plasti skorje zimzelenih dreves iz rodu Cinnamomum. Najbolj znana sta cejlonski in kitajski cimet. Medtem ko je cejlonski nežnejšega okusa in velja za “pravega”, je kitajski cenejši in vsebuje več kumarina – snovi, ki je v večjih količinah lahko škodljiva za jetra.

Cimet vsebuje obilico antioksidantov, kot so polifenoli, flavonoidi in fenolne kisline. Njegova sestava mu daje močne protivnetne in antibakterijske lastnosti, kar ga postavlja ob bok številnim naravnim zdravilom.

Priljubljenost v tradicionalnih medicinah

V ajurvedi, tradicionalni kitajski medicini in starem egipčanskem zdravilstvu je cimet slovel kot pomoč pri prehladih, prebavnih težavah in celo kot afrodiziak. Uporabljali so ga za balzamiranje in kot naravno sredstvo proti bolečinam.

Kaj vse cimet zmore v sodobnem vsakdanu

Uravnavanje krvnega sladkorja

Ena izmed najbolj raziskovanih lastnosti cimeta je vpliv na krvni sladkor. Nekatere študije so pokazale, da uživanje cimeta v manjših količinah (pol do ene čajne žličke dnevno) lahko pripomore k večji občutljivosti na inzulin in znižanju ravni glukoze v krvi. To je še posebej pomembno za ljudi z inzulinsko rezistenco ali začetnimi stadiji sladkorne bolezni tipa 2.

Naravna pomoč pri vnetjih

Njegovi protivnetni učinki lahko omilijo bolečine v sklepih, mišicah ali prebavnem traktu. Redno uživanje cimeta v kombinaciji z medom je pogosto priporočeno kot domače zdravilo za artritične bolečine, čeprav je za dokončno potrditev učinkovitosti potrebnih več kliničnih raziskav.

Antibakterijski in protiglivični učinki

Cimetovo eterično olje je znano po svojem učinku na bakterije, kot so E. coli in Salmonella, ter glivice, kot je Candida albicans. V prehrani deluje kot naravni konzervans, v ustni higieni pa lahko pomaga zmanjšati nastanek zobnih oblog in slab zadah.

Podpora pri prebavi

Topel napitek z mlekom ali čajem in dodatkom cimeta lahko ublaži napihnjenost, spodbudi prebavo in olajša krče. To je eden od razlogov, zakaj ga pogosto dodajajo jedem, ki sicer obremenjujejo prebavni sistem – od sladic do mastnejših mesnih jedi.

V kuhinji je zaveznik okusa in zdravja

Sladke klasike in sodobne kombinacije

Od tradicionalne potice do ameriških cimetovih rolic – pogosto je eden ključnih akterjev v receptih, ki si jih zapomnimo po vonju in domačnosti. V zadnjem času pa se prebija tudi v slane jedi, kot so bučne juhe, orientalski curryji ali pečen sladki krompir.

Cimet v napitkih in fermentiranih izdelkih

Dodatek cimeta toplim napitkom ne vpliva le na aromo, temveč tudi na termogenezo – proces, pri katerem telo proizvaja več toplote in lahko posledično porablja več energije. V domačih kombučah, jabolčnih kisih in fermentiranih čajih pa je cimet priljubljena začimba zaradi svojih protimikrobnih lastnosti.

Cimetove rolice pred pečenjem

Koliko cimeta je dovolj? In kdaj je preveč?

Previdno pri redni uporabi

Čeprav ima cimet številne koristi, pretiravanje ni priporočljivo. Kitajski cimet (Cassia) vsebuje večjo količino kumarina, ki lahko ob daljšem rednem uživanju obremeni jetra. Priporoča se omejen dnevni vnos – za odrasle približno 0,1 mg kumarina na kilogram telesne mase.

Cejlonski cimet kot varnejša izbira

Za dolgotrajno uporabo se priporoča cejlonski cimet, ki je nežnejšega okusa in vsebuje bistveno manj kumarina. Pogosto je tudi dražji, a primernejši za ljudi, ki želijo cimet vključiti v svojo prehrano redno in dolgoročno.

Povezava z zdravili

Cimet lahko vpliva na delovanje zdravil za redčenje krvi in za uravnavanje krvnega sladkorja. O vključevanju večjih količin v prehrano je zato smiselno povprašati zdravnika, še posebej pri kroničnih boleznih.

Kdaj cimet resnično deluje?

Pomembna je oblika in količina

Večina znanstvenih študij se nanaša na cimetove ekstrakte, eterična olja ali standardizirane dodatke. Učinki kuhinjske uporabe v majhnih količinah so sicer realni, a bolj subtilni. Čeprav torej potresen po ovseni kaši ali dodan jabolčnemu kompotu prispeva k zdravju, so koristi bolj izrazite ob redni in zmerni uporabi.

Vpliv na razpoloženje in čute

Vonj cimeta dokazano spodbuja pozornost, izboljšuje kognitivne funkcije in dviguje razpoloženje. Morda zato ni naključje, da nas njegova prisotnost pogosto navdaja z občutkom topline, varnosti in domačnosti.

Cimet v vsakdanjem življenju

Cimet je simbol topline, spomina in telesnega blagostanja. Njegove koristi presegajo okras za kolače in nadomestek vanilije. Deluje kot tihi pomočnik prebavi, razpoloženju in imunskemu sistemu. Vendar ostaja tudi opomnik, da moramo tudi z naravnimi rešitvami ravnati premišljeno. Dovolj je majhen ščepec na dan, da začutimo razliko – v okusu, v telesu in v razpoloženju.

Cimet na vrtu? Naravni trik, ki ga poznajo samo izkušeni vrtnarji

Objava Cimet ima več koristi, kot ste jih morda poznali doslej se je pojavila na Vse za moj dan.