Churros: kako doma pripraviti znamenito špansko sladico

Churros so odlična španska sladica, ki jo lahko enostavno pripravite doma. Z dvema preprostima sestavinama ustvarite te okusne prigrizke, katerih hrustljava struktura in sladek okus vas bosta navdušila. V tem članku vam bomo predstavili enostaven recept za churros, ki ga lahko preprosto prilagodite svojim željam, na primer z dodano čokolado.

Limonini mafini: izvedite, kako pripraviti to okusno sladico v samo 30 minutah

Kaj so churros?

Churros so tradicionalne španske palčke iz peciva choux, ki jih ocvrte v velikih količinah olja. Njihova oblika spominja na eklerje, z gobasto in nežno teksturo pod zlato skorjico. Z detajlnim receptom boste lahko enostavno pripravili svojo goro teh slastnih sladic, kar bo zagotovo zadovoljilo vaše brbončice.

Sestavine za churros

• Moka – 100 g (2/3 skodelice 250 ml)
• Maslo – 60 g
• Jajca – 2 kosa
• Sladkor – 1 žlica
• Sol – 1/4 žličke
• Sladkor v prahu za postrežbo – 1 žlica
• Sončnično olje (za cvrtje) – 350 ml

Ta recept je zasnovan za tri obroke in z njim boste pridobili hrustljave in sladke churrose, ki so kot nalašč za posebne prigrizke ali za sladico po obroku.

Kako pripraviti ocvrt sladoled in presenetiti svoje goste: šokantne skrivnosti, ki jih nihče ne pozna!

Priprava churros

Najprej pripravite vse potrebne sestavine, da bo postopek priprave čim bolj enostaven.

1. V obsežno ponev ali lonec z debelim dnom nalijte hladno vodo (160 ml) in dodajte maslo, sladkor ter sol.
2. Postavite na močan ogenj in počakajte, da voda zavre ter se maslo stopi. Ko voda začne vreti, vanjo vmešajte moko in zmanjšajte temperaturo.
3. Z mešanjem začnite oblikovati gladko testo, kar traja približno 3 do 4 minute.
4. Testo prenesite v skledo in ga še pet minut gnetite, da se nekoliko ohladi.
5. Ko se testo ohladi, vanj dodajte jajce. Za učinkovitejše mešanje jajc uporabite mešalnik, saj je to mnogo hitreje in enostavneje kot z lopatko.
6. Ko je testo gladko, ga prenesite v vrečko za pecivo z nazobčanim nastavkom.

Čokoladni kutant brez moke in dodanih sladkorjev: gurmanska sladica s samo 4 sestavinami

Fritiranje churrosov

V široki ponvi segrejte rafinirano sončnično olje. Temperaturo preverite tako, da vanj potopite leseno palčko; če se okoli nje oblikujejo mehurčki, je olje pripravljeno. Testo stisnite v obliko palčk dolžine približno 13 cm in jih s škarjami prerežite. Churrose cvrite na srednji temperaturi približno 3 do 4 minute, pri čemer jih redno obračajte, da zagotovite enotno peko.

Ko so churrosi zlato-rjave barve, jih položite na papirnato brisačo, da vpijejo odvečno olje. Pričakujte hrustljave in okusne churrose, ki jih boste nato obilno posuli s sladkorjem v prahu.

Postrežba churrosov

Sveže pripravljene churrose postrezite še tople, posute s sladkorjem v prahu. Klasična kombinacija je, da jih uživate z vročo čokolado, kar še dodatno poudari njihov okus. Ta enostaven in okusen recept za churros je idealen za vse, ki si želijo poskusiti nekaj slastnega doma.

Zdaj, ko imate ta preprost recept, si lahko kadarkoli

pripravite churrose in uživate v tej čudoviti španski sladici!

The post Churros: kako doma pripraviti znamenito špansko sladico appeared first on Little Saturday.