Bučna ali sončnična semena – katera izbrati pogosteje?

To je pogosta dilema v pekarni, saj se ti dve sestavini pogosto prodajata ločeno. Seveda se včasih nekdo domisli genialne rešitve in ju združi v eno testo. Tako se mi ni treba odločati – še posebej, ker imam rad oboje.

Ali jih lahko uporabljamo izmenično, ali je bolje izbrati le eno vrsto semen?

Razlika med bučnimi in sončničnimi semeni

Na prvi pogled se bučna in sončnična semena zdijo podobna, vendar se po lastnostih in okusu razlikujejo:

• Bučna semena imajo bogatejši, bolj suh okus z rahlo grenko noto.
• Sončnična semena so mehkejša in nežnejša.
• Obe vrsti semen razvijeta oreškaste tone, ko ju pražimo.

Hranilne lastnosti bučnih in sončničnih semen

Bučna semena – zakladnica mineralov