Ali veste, zakaj v kavarni ob kavi dobite kozarec vode? Ni namenjen pitju, kot mnogi mislijo

Čeprav mnogi mislijo nasprotno, voda, ki so jo postregli ob kavi, ni bila namenjena pitju.

Ali veste, zakaj v kavarni ob kavi dobite kozarec vode? Razlogov za to je več, njihovi začetki pa segajo v 16. stoletje, v Turčijo in Grčijo, kjer se je pitje kave prvič razširilo. V zahodni Evropi se je ta navada pojavila šele konec 19. stoletja

Mnoge ženske so se namreč pritoževale zaradi žličke, s katero so mešale kavo. Po mešanju je bila umazana, zato so jo morale takšno odložiti na krožniček. To pa je veljalo za nevljudno in neestetsko. Zato so gostinci začeli ob kavi streči še kozarec vode, da bi lahko gostje žličko sprali, preden so jo odložili. Ta se je običaj spremenil leta 1873, ko so uvedli prve mestne vodovodne sisteme z gorsko izvirsko vodo. Gostinci so takrat želeli pokazati, da svoje pijače pripravljajo s čisto izvirsko vodo, ki je varna za pitje.

Njena vloga je, da očisti brbončice pred in po pitju kave

Danes se nam zdi povsem običajno, da ob kavi dobimo kozarec vode, čeprav jo je v nekaterih lokalih še vedno treba posebej naročiti. Vendar pa ima voda še eno pomembno funkcijo in to je nevtralizacijo okusa. Njena vloga je, da očisti brbončice pred in po pitju kave. Tako odstrani okus hrane ali pijače, ki ste jo uživali v zadnji uri, in omogoči, da bolje zaznate okus kave – še posebej, če je ta visoke kakovosti. Seveda pa voda tudi hidrira telo, kar je zelo pomembno, saj lahko kofein deluje diuretično. Poleg tega zmanjšuje možne stranske učinke kofeina, kot sta anksioznost in nespečnost.

#image_title

Pri nas je večkrat poudarjeno, da je kozarec vode ob kavi danes znak “dobrega gostinskega bontona”. Zaslediti je tudi, da če v lokalu ne spijete vode, ki so vam jo postregli ob kavi, “delate napako”, ker ima ta voda tudi praktičen namen. V enem od člankov pa smo zasledili, da se opozarja na vprašanje, ali bi morala biti voda v gostilnah brezplačna. Praksa se namreč v Sloveniji razlikuje in ni povsod samoumevna. Navada ni pravno urejena, kar pomeni, da ne vsak lokal nudi brezplačne vode ob kavi. Lahko jo torej tudi zaračunajo ali pa jo prejmete le na zahtevo.

(us; FOTO: Shutterstock)

The post Ali veste, zakaj v kavarni ob kavi dobite kozarec vode? Ni namenjen pitju, kot mnogi mislijo first appeared on NaDlani.si.