.png)
11 hours ago
8
ARTICLE AD
V zadnjih mesecih je svet zajela prava manija po matchi, drobno mletem zelenem čaju iz Japonske, ki se vse pogosteje znajde na menijih kavarn in v izdelkih številnih blagovnih znamk. Svetlo zelena pijača, cenjena zaradi svojih zdravstvenih učinkov, visoke vsebnosti antioksidantov in značilnega okusa „umami“, je postala izredno iskana tako med potrošniki kot gostinci.
Eden ključnih dejavnikov, ki je prispeval k širjenju te japonske tradicije, je vpliv družbenih omrežij. Ključna beseda “Matcha Tok” je zbrala več deset milijonov ogledov, vplivneži pa redno objavljajo recepte, ocene izdelkov in nasvete za pripravo. K priljubljenosti prispeva tudi porast turizma na Japonskem po pandemiji, saj šibkejši jen privablja tujce, ki nato doma iščejo okuse, ki so jih spoznali med potovanjem.
Po poročanju BBC se je povpraševanje po matchi v prahu strmo povečalo, kar potrjujejo tudi ameriški uvozniki. Lauren Purvis, ustanoviteljica podjetja Mizuba Tea Co., je dejala, da stranke včasih porabijo zalogo, namenjeno mesecu dni, v le nekaj dneh. Nekatere kavarne po njenih besedah dnevno potrebujejo kilogram matcha prahu, kar močno presega dosedanje količine.
English (US)