Velikonočni pirhi: marmorirani vzorci iz domače kuhinje

Velika noč si težko predstavljamo brez pisanih pirhov, letos pa navdušuje prav posebna tehnika – marmoriranje s čebulnimi olupki. Gre za presenetljivo enostavno metodo, ki ne potrebuje veliko, rezultat pa je vsakokrat edinstven in eleganten.

Kaj potrebujemo?

• Bela ali rjava jajca

• Čebulni olupki (rjavi in rdeči za boljši kontrast)

• Koščki papirja ali česnovi olupki

• Gaza ali stara najlonska nogavica

• Vrvice ali nit

• Lonec, voda, sol, kis

• Naravna barvila (npr. kurkuma, pesa, borovnice) ali umetna barvila za pirhe

Kako poteka postopek?

1. Priprava
   Čebulne olupke in papir narežite. Gazo narežite na kvadratke (pribl. 10 x 10 cm). Na sredino gaze položite mešanico olupkov in papirja.

2. Oblaganje jajc
   Jajce pomočite v vodo, povaljajte v pripravljeni mešanici in zavijte v gazo. Tesno zavežite z vrvico.

3. Barvanje
   Zavita jajca kuhajte 12–15 minut v vodi, ki ji dodate žličko soli, žlico kisa in izbrano barvilo. Barve lahko pridobite iz naravnih virov (npr. kurkuma za rumeno, pesa za rožnato) ali uporabite gotova barvila.

4. Hlajenje in razkrivanje
   Po kuhanju pustite jajca v barvni kopeli še 1–2 uri. Nato jih previdno odvijte in občudujte unikatne vzorce.

5. Končni sijaj
   Za lep lesk jih namažite z oljem ali obrišite s koščkom slanine.

Foto: Arhiv Okusno.je

Nasveti za popoln rezultat

• Uporabite jajca sobne temperature – manj verjetno bodo počila.

• Lupino pred barvanjem obrišite z alkoholom ali kisom.

• Mešajte rdeče in rjave olupke za večbarvne efekte.

• Ne spirajte jajc po barvanju – le nežno jih odvijte in posušite.

Naravna barvila iz kuhinje:

Letos naj bodo vaši pirhi neponovljivi – združite naravne materiale in malo ustvarjalnosti, pa bo velikonočna miza zasijala v unikatnih barvah!

Vir: Okusno.je

The post Velikonočni pirhi: marmorirani vzorci iz domače kuhinje appeared first on domžalec.si.