To živilo jejte pogosteje – vsebuje naravne snovi za močnejše kosti

Kosti so tihi nosilci našega telesa. Podpirajo vsak gib, varujejo organe in hranijo pomembne minerale, kot sta kalcij in fosfor. Kljub temu se o njih pogosto začne razmišljati šele, ko je že prepozno. Številni ljudje po petdesetem letu se prvič srečajo z izrazom osteoporoza, čeprav se težave začnejo veliko prej.

Zakaj so kosti pomembnejše, kot si mislimo?

Ohranjanje močnih kosti ni odvisno samo od starosti, temveč tudi od prehrane in gibanja. Določena živila vsebujejo naravne snovi, ki spodbujajo gradnjo kosti, izboljšujejo njihovo gostoto in zmanjšujejo tveganje za zlome. Med njimi izstopa eno živilo, ki ga večina pozna, a ga premalokrat uvrsti na jedilnik.

To živilo je sezam. Drobcena semena, ki se pogosto znajdejo le na kruhu ali pecivu, so v resnici prava zakladnica hranil za zdravje kosti.

Domače bombetke za burgerje

Sezam – droben, a izjemno hranilen

Sezamova semena so znana po visoki vsebnosti kalcija. Sto gramov sezama vsebuje več kalcija kot enak odmerek mleka. Poleg tega vsebujejo magnezij, fosfor, cink in baker – minerale, ki skupaj delujejo kot gradniki kostne mase.

Vsebujejo tudi lignane, rastlinske spojine, ki pomagajo uravnavati ravni estrogena v telesu. To je še posebej pomembno za ženske po menopavzi, saj padec estrogena vpliva na hitrejšo izgubo kostne gostote.

Redno uživanje sezama lahko pomaga upočasniti ta proces in dolgoročno prispeva k močnejšim kostem. Hkrati pa sezam ne vsebuje laktoze, zato je primeren tudi za tiste, ki se mlečnim izdelkom izogibajo.

Kalcij ni edini junak močnih kosti

Čeprav je kalcij najbolj znan mineral za kosti, ni edini, ki šteje. Telo za njegovo pravilno uporabo potrebuje še vitamin D, magnezij in vitamin K. Sezam vsebuje oba ključna minerala – kalcij in magnezij – ki delujeta v popolni sinergiji.

Magnezij sodeluje pri aktivaciji vitamina D in s tem omogoča, da se kalcij dejansko vgradi v kosti. Brez dovolj magnezija se kalcij ne uporabi učinkovito in lahko celo povzroča težave, kot so otrdelost mišic ali kopičenje kalcija v žilah.

Poleg tega sezam vsebuje baker, ki je pomemben za tvorbo kolagena, glavne beljakovine, ki daje kostem prožnost in trdnost. Tako sezam ne deluje le na površini, ampak gradi trdne temelje kostne strukture.

Kako sezam deluje v telesu?

Zaradi svoje sestave sezam spodbuja več procesov hkrati. Kalcij utrjuje kosti, magnezij podpira njihovo rast, cink pospešuje obnovo celic, fosfor pa skrbi za pravilno strukturo kostnega tkiva.

Lignani v sezamu delujejo antioksidativno in ščitijo celice pred staranjem. V telesu pomagajo uravnavati hormone, kar ima pri ženskah še dodatno vlogo pri ohranjanju kostne mase.

Znanstvene raziskave so pokazale, da redno uživanje sezama lahko izboljša biokemične kazalce zdravja kosti. V študijah, ki so vključevale ženske v menopavzi, so opazili, da se je gostota kosti povečala že po nekaj mesecih uživanja sezama.

Koliko sezama je v resnici dovolj?

Za opazne učinke zadostuje že dve žlici sezama na dan. Pomembno je, da so semena rahlo pražena ali namočena, saj se tako izboljša njihova prebavljivost in absorpcija hranil.

Sezam lahko dodate jutranjim kosmičem, solatam, jogurtu ali ga uporabite kot posip na zelenjavnih jedeh. Odlična izbira je tudi sezamova pasta, znana kot tahini, ki jo lahko uporabite kot namaz ali sestavino v omakah.

Tahini vsebuje vse hranilne vrednosti sezama, a v lažje prebavljivi obliki. Žlica tahinija na kruhu ali v solatnem prelivu lahko že pomembno prispeva k dnevnemu vnosu kalcija.

Sezamovo olje – dodatni vir zdravja

Poleg semen je tudi sezamovo olje bogato z antioksidanti in zdravimi maščobami. Vsebuje sezamol in sezamin, ki ščitita celice pred oksidativnim stresom. V prehrani lahko olje uporabite za pripravo hladnih jedi ali kot dodatek solatam.

Nekatere raziskave kažejo, da sezamovo olje vpliva tudi na zmanjšanje vnetij v telesu, kar lahko posredno koristi zdravju kosti. Kronična vnetja namreč pospešujejo izgubo kostne gostote, zato živila z naravnimi protivnetnimi učinki pomagajo ohranjati ravnovesje v telesu.

Hujšanje, fitness, trebušnjaki

Druge koristi sezama za telo

Sezam ni le živilo za kosti. Ugodno vpliva tudi na srce, ožilje in prebavo. Njegove zdrave maščobe pomagajo uravnavati holesterol, vlaknine pa skrbijo za prebavni sistem.

Vsebuje tudi železo in vitamine skupine B, ki prispevajo k boljšemu počutju in večji energiji. Sezam je naravno živilo brez dodanega sladkorja in vsebuje le majhne količine ogljikovih hidratov, zato ga lahko vključijo tudi tisti, ki pazijo na krvni sladkor.

Zaradi svoje hranilne gostote ga prehranski strokovnjaki pogosto priporočajo tudi vegetarijancem in veganom, saj nadomešča nekatere minerale, ki jih sicer dobimo iz mesa in mlečnih izdelkov.

Druge naravne poti do zdravih kosti

Čeprav je sezam izjemen, sam ne more nadomestiti celovite skrbi za kosti. Ključno je tudi redno gibanje. Vadbe z lastno težo, hoja in ples spodbujajo kosti, da ostanejo močne. Sončna svetloba pa telesu pomaga tvoriti vitamin D, ki je nujen za absorpcijo kalcija.

Priporočljivo je omejiti pretirano uživanje soli in gaziranih pijač, ki pospešujejo izločanje kalcija iz telesa. Prav tako ni odveč zmernost pri alkoholu in kavi, saj vplivata na hormonsko ravnovesje in presnovo kalcija.

Med živili, ki dopolnjujejo učinke sezama, so zelena listnata zelenjava, orehi, mandlji, ribe in fermentirani mlečni izdelki. Takšna kombinacija ustvarja popolno osnovo za zdravo, trdno kostno strukturo.

Stari recepti z novim pomenom

V mnogih kulturah je bil sezam vedno cenjen kot »živilo za moč«. Stari Egipčani so ga uporabljali v medicinskih pripravkih, na Daljnem vzhodu pa so mu pripisovali dolgoživost. V sredozemskih državah so sezam dodajali kruhu, medu in začimbam, da bi okrepili telo po bolezni.

Danes se vrača v sodobne kuhinje kot del zdrave prehrane. Mnogi kuharski mojstri ga uporabljajo v solatnih prelivih, pečenju in celo v sladicah. Povezava med okusom in zdravjem postaja vedno pomembnejša, zato je sezam spet dobil mesto, ki mu pripada.

Preprost način, da storite nekaj zase

Zdravje kosti je naložba, ki se začne danes. Čeprav se spremembe ne pokažejo čez noč, je redno uživanje hranilnih živil najzanesljivejša pot k močnemu telesu. Sezam je majhen, a učinkovit korak v to smer.

Namesto dodatkov v obliki tablet ga je mogoče preprosto vključiti v vsakodnevne obroke. Žlica sezama v solati ali nekaj kapljic sezamovega olja na testeninah ne prinaša le okusa, temveč tudi dolgoročne koristi za zdravje.

Z rednim vključevanjem sezama v prehrano dajemo telesu tisto, kar potrebuje – naravno moč, zgrajeno iz zrn, ki nosijo zgodovino tisočletij.

In zakaj prav sezam?

Sezam je posebno živilo, ker združuje vse, kar telo potrebuje za zdrave kosti. Ima popolno razmerje mineralov, vsebuje beljakovine in zdrave maščobe ter ne obremenjuje prebave.

Znanstveno je dokazano, da ljudje, ki redno uživajo sezam ali tahini, redkeje trpijo zaradi pomanjkanja kalcija. Poleg tega so ti ljudje pogosto bolj odporni na bolečine v sklepih in mišicah, kar kaže, da sezam vpliva tudi na celoten mišično skeletni sistem.

Preprosto rečeno, gre za živilo, ki združuje okus, dostopnost in učinkovitost. Ni modna dieta, temveč preverjena podpora telesu.

Naravni način za ohranjanje mladosti

Močne kosti pomenijo več kot le manj zlomov. Pomenijo gibčnost, ravnotežje in samozavest. Z leti se zmanjšuje ne le kostna gostota, temveč tudi občutek stabilnosti. Sezam pomaga, da ta proces upočasnimo in telo ohranimo vitalno.

Tudi psihološki učinek ni zanemarljiv. Zavedanje, da s preprostimi koraki skrbimo za svoje zdravje, prinaša občutek miru in zadovoljstva.

Zato sezam ni le živilo, temveč simbol naravne moči, ki nas opominja, da včasih majhne stvari prinesejo največje učinke.

Movember – zdravje moških, rak prostate, testisi

Objava To živilo jejte pogosteje – vsebuje naravne snovi za močnejše kosti se je pojavila na Vse za moj dan.