Ta pikantna predjedi iz suhega sadja in oljk v vinu je že postala viralna – tukaj je razlog

Če menite, da so predjedi dolgočasne in vsakdanje, morate takoj poskusiti to jed.

Pečeno suho sadje z olivami ni le predjed, ampak gastronomsko mojstrovino, ki vas bo navdušila že ob prvem grižljaju. Najboljše pri tem je, da je enostavna za pripravo, saj uporablja sestavine, ki so na voljo v vsakem gospodinjstvu, vendar izgleda in diši, kot da ste se pravkar vrnili s svečano večerjo na Siciliji.Sladkost sliv in sušenih marelic, slanost oljk, aroma česna in pridih belega vina ustvarjajo ne le okus, ampak pravo simfonijo okusov.

Odlična priloga k mesu ali samostojna predjed z belim vinom – izbira je vaša.

Sestavine (za 1 porcijo)

• Olive brez koščic – 1 kozarec (300 g)
• Sliv – 170 g
• Suhe marelice – 170 g
• Česen – 4 stroki
• Suhe belo vino – 80–100 ml
• Oljčno olje – 4 žlice
• Italijanska zelišča – 1 čajna žlička
• Sol in črni poper – po okusu

Kako pripraviti

Priprava.

Suhe slive in suhe marelice sperite in temeljito osušite. Česen olupite in drobno sesekljajte.

Mariniranje.

V globoki skledi zmešajte suho sadje, česen, oljke (skupaj z marinado) in 2 žlici olivnega olja. Vse skupaj premešajte in pustite 1–2 uri na sobni temperaturi. V tem času bo suho sadje vpilo okuse in se rahlo napihnilo.

Priprava za peko.

Odcedite marinado in mešanico prestavite v pekač. Dodajte belo vino, preostali 2 žlici olja, posujte z italijanskimi zelišči, soljo in poprom. Ponovno premešajte.

Pečenje.

Segrejte pečico na 170 °C. Pekač postavite v pečico in pecite 30 minut. Med peko nekajkrat nežno premešajte. Če se tekočina prezgodaj izparijo, lahko dodate malo marinade.

Serviranje.

Postrezite vroče z mesom ali perutnino ali ohladite in postrezite kot slano predjed. Ta okus bo zagotovo ostal v spominu.

Ta predjed ni le okusna, ampak tudi vsestranska: enako primerna je za praznično mizo ali vsakdanji jedilnik.

Lahko jo postrežete s sirom, mesom, perutnino, kozarcem ohlajenega vina ali celo kot lahkotno večerno malico. Zahvaljujoč kombinaciji sladkih, slanih in pikantnih okusov odlično vzbudi apetit in ustvari vzdušje nekaj posebnega tudi na najbolj običajen dan.

The post Ta pikantna predjedi iz suhega sadja in oljk v vinu je že postala viralna – tukaj je razlog appeared first on Little Saturday.