.png)
11 hours ago
12
ARTICLE AD
Vonj sveže kuhane koruze je eden tistih poletnih trenutkov, ki nas vedno znova popeljejo v brezskrbne dni – naj bo to na morju, pikniku v parku ali popoldnevu na domačem dvorišču. Ko se na tržnicah in v trgovinah začnejo pojavljati prvi zlato rumeni storži, je čas, da jih pravilno pripravimo in izkoristimo njihov najboljši okus.
Dolgo časa se je verjelo, da je treba koruzo kuhati vsaj 30 minut. A sodobne sorte sladke koruze, ki so na voljo danes, so mehkejše in nežnejšega okusa, zato potrebujejo precej manj časa. Idealno je, da jo v vreli vodi kuhamo le 5 do 7 minut. Če je koruza zelo sveža in mlada, je pogosto že po treh minutah popolnoma mehka, sladka in pripravljena za uživanje.
Pomembno je, da koruzo damo v že vrelo vodo – s tem ohranimo teksturo in sladkost. Če jo pustimo kuhati predolgo, lahko postane trda in gumijasta, saj izgubi svojo naravno sočnost.
English (US)