Sezona jagod se zaključuje – zdaj je zadnji trenutek, da jih izkoristite do zadnje

Zadnji dnevi sezone jagod so vsako leto nekaj posebnega. Plodovi so sladki, polni okusa in arome, njihova barva je najintenzivnejša, meso pa mehko in sočno. Ravno zdaj so jagode na vrhuncu in ponujajo vse, kar si lahko od tega sadeža želimo.

Jagode so trenutno najokusnejše

Namesto da jih pustite, da se postarajo v hladilniku ali da jih pojeste vedno na isti način, si vzemite nekaj trenutkov za navdih. Jagode niso zgolj priljubljen sadež za zajtrk ali sladico – lahko jih zamrznemo, predelamo, spremenimo v osvežilne napitke ali ohranimo za zimske dni.

Uporabite jih pametno, preden izginejo z vrtov in stojnic

Če ste jih letos gojili sami ali jih redno prinašate s tržnice, je to pravi trenutek, da jih pametno uporabite – preden bo sezona nepreklicno mimo.

Jagode

Sveže jagode za popoln zajtrk

Najlažji način uporabe je pogosto tudi najboljši

Jagode so popolna izbira za jutranji obrok. Kombinirajte jih z grškim jogurtom, domačo granolo ali ovsenimi kosmiči. Njihova kislost in sladkost sta odlični protiuteži kremasti teksturi mlečnih izdelkov in hrustljavosti kosmičev.

Lahko jih narežete v sadno solato, zmešate v smuti ali zgolj posujete po toplem maslenem toastu. Če imate radi preproste, a hranljive obroke, jih dodajte v skledo z žlico medu, pestjo oreščkov in ščepcem vanilje.

Domač jagodni džem: kozarček poletja za mrzle dni

Shranite okus sezone za mesece, ko jagod ni

Jagode so eno najbolj hvaležnih sadij za pripravo domačega džema. Njihova naravna sladkost omogoča, da lahko zmanjšate količino dodanega sladkorja. Recepti se razlikujejo – nekateri prisegajo na klasično razmerje 1:1 s sladkorjem, drugi dodajajo jabolčni pektin za boljšo želirano teksturo.

Pomembno je, da jih pred kuhanjem dobro operete in očistite pecljev. Po kuhanju z limoninim sokom in sladkorjem jih prelijte v sterilizirane kozarce in zaprite z vročimi pokrovčki. Tako pripravljeni džem bo v shrambi počakal do zime.

Če želite nekaj drugačnega, dodajte med kuhanjem list bazilike, vaniljevo pasto ali ščepec popra – jagode prenesejo tudi drznejše kombinacije.

Jagode v sladicah, brez peke, brez stresa

Kremne in osvežilne kombinacije za vroče dni

Jagode in sladice se razumejo skoraj brez napora. Klasična izbira so tiramisu s svežimi jagodami, jagodni cheesecake ali lahek jogurtov kolač. Če nimate časa za peko, jih lahko preprosto plastite z grškim jogurtom, piškoti in stepeno smetano v kozarcu.

Za nekaj bolj vizualno privlačnega pripravite jagodno tortico z biskvitom, polnjenim s svežimi koščki sadja in mascarponejevo kremo. Za še bolj osvežilen rezultat uporabite žele ali agar agar.

Če imate otroke, jih vključite v pripravo – naj jagode razporedijo po testu ali jih pomočijo v čokolado. Preprosto, zabavno in okusno.

Sorbet iz jagod naj bo ohladitev brez greha

Jagodni sorbet je eden najlažjih načinov, kako pripraviti domač sladoled brez jajc, mleka in stroja. Vse, kar potrebujete, so zamrznjene jagode, malo limoninega soka in sladilo po želji (med, agavin sirup ali sladkor). Vse skupaj zmiksajte v blenderju in takoj postrezite.

Desert, ki ga lahko pripravite brez aparata

Za bolj bogato različico dodajte banano, meto ali mango. Sorbet lahko nato tudi zamrznete v kalupih za sladoled na palčki – odlična izbira za otroke.

Sorbet je osvežujoč, lahkoten in vsebuje veliko naravnega sadnega okusa, kar ga postavlja pred večino kupljenih sladoledov z dodatki.

Kako zamrzniti jagode, da bodo uporabne vse leto

Najboljša metoda za dolgoročno shranjevanje

Če imate večji pridelek ali ste ujeli zadnjo večjo akcijo na tržnici, jih brez skrbi zamrznite. Jagode najprej operite, očistite pecljev in jih osušite. Nato jih razporedite na pladenj v enem sloju in zamrznite. Šele ko so povsem zamrznjene, jih spravite v vrečke ali posodice.

Tako pripravljene jagode se ne bodo zlepile skupaj in jih boste lahko uporabili za smoothije, pečenje ali kuhanje marmelade, kadarkoli boste želeli.

Nasvet: če jih že pred zamrzovanjem narežete ali pretlačite, jih boste lahko kasneje lažje uporabili v receptih brez odtajanja.

Sladica, ki se topi v ustih: Jagode, maslo in piškoti

Objava Sezona jagod se zaključuje – zdaj je zadnji trenutek, da jih izkoristite do zadnje se je pojavila na Vse za moj dan.