S tem trikom s kovancem boste takoj vedeli, ali je vaša hrana v zamrzovalniku še varna

Mislite, da vam zamrzovalnik vedno deluje brezhibno? V resnici pogosto niti ne vemo, ali so pogoji za shranjevanje hrane ves čas ustrezni. Poletne nevihte, kratkotrajne prekinitve elektrike ali okvare termostata lahko povzročijo, da se zamrznjena hrana delno odtali in nato ponovno zamrzne. Videz ostane enak, a varnost hrane ni več zagotovljena.

Preprost trik s kovancem in kozarcem vode, ki je zakrožil po spletu in omrežjih kot je TikTok, omogoča, da ob vsakem odpiranju vrat zamrzovalnika takoj preverimo, ali je prišlo do taljenja. Potrebujete le kovance, plastični lonček in nekaj potrpljenja.

Zakaj je to pomembno?

Hrana, ki se je že enkrat odtalila in nato ponovno zamrznila, ni več varna za uživanje, tudi če navzven ne kaže sprememb. Bakterije se pri višjih temperaturah razmnožujejo hitro, in čeprav zamrzovanje upočasni njihovo rast, je škoda že narejena, če je bila temperatura zamrzovalnika predolgo previsoka.

Težava je v tem, da včasih tega sploh ne opazimo. Če med dopustom pride do izpada elektrike in se kasneje samodejno vzpostavi napajanje, vas ob vrnitvi pričaka navidez brezhiben zamrzovalnik – v resnici pa bi morali večino hrane zavreči.

Hladilna skrinja, Foto: Pixabay

Kako deluje trik s kovancem?

Priprava

Potrebujete le:

• običajen plastičen lonček ali manjšo plastično skodelico (steklo odsvetujemo)
• vodo
• kovanec (npr. 10 centov ali 1 evro)

Postopek:

1. Napolnite lonček z vodo in ga postavite v zamrzovalnik, dokler se voda ne strdi.
2. Ko je voda povsem zmrznjena, položite nanjo kovanec.
3. Lonček vrnite v zamrzovalnik – najbolje na lahko dostopno mesto.

To je vse. Nič elektronike, nič aplikacij – le fizika.

Kaj pomeni položaj kovanca?

• Kovanec ostane na vrhu: zamrzovalnik ves čas deluje pravilno.
• Kovanec je potonil na dno: voda se je vmes odtajala, kar pomeni, da temperatura ni bila stabilna. Hrana se je morda delno odtalila.
• Kovanec je na sredini: led se je začel taliti, nato pa ponovno zamrznil – jasen znak prekinitve hlajenja.

Kaj narediti, če odkrijete, da je kovanec padel?

Če opazite, da je kovanec zdrsnil proti dnu, to pomeni, da je bila temperatura dovolj visoka, da se je led vsaj deloma stopil. V tem primeru ni več mogoče z gotovostjo trditi, da so živila ostala varna.

Vodilo za ravnanje:

• Če so v hrani še ledeni kristali, jo lahko po priporočilih FoodSafety.gov še vedno zamrznete nazaj, vendar je priporočljivo, da jo porabite čim prej.
• Če je popolnoma odtajana, jo zavrzite, tudi če diši in izgleda dobro. Tveganje za zastrupitev je preveliko.
• Ne poskušajte okusiti hrane, da bi ocenili njeno varnost. To je najnevarnejši pristop.

Kako dolgo ostane zamrzovalnik hladen brez elektrike?

Po podatkih FoodSafety.gov:

• Poln zamrzovalnik ohranja temperaturo še do 48 ur, če ne odpirate vrat.
• Na pol poln zamrzovalnik zdrži le 24 ur.

Zato je ključno, da ob morebitnem izpadu elektrike ne odpirate vrat, če ni nujno.

Kdaj uporabiti ta trik?

1. Pred odhodom na dopust

Namestite lonček z vodo in kovancem ter ga postavite na vidno mesto. Po vrnitvi boste takoj vedeli, ali se je vmes temperatura dvignila.

2. V sekundarnem zamrzovalniku

Če imate zamrzovalnik v garaži, kleti ali vikendu, ga redkeje preverjate. Trik vam omogoča, da že z enim pogledom ocenite stanje, tudi če ga niste odprli več tednov.

3. V primeru sumljivega delovanja

Če imate občutek, da vaš zamrzovalnik ne hladi dovolj, lahko ta preizkus uporabite kot preprost indikator. Ne nadomesti termometra, a jasno pokaže, ali je prišlo do večjih nihanj.

Zakaj je ta trik tako uporaben?

Gre za povsem mehanski pokazatelj brez baterij, brez povezave z internetom, brez dodatnih stroškov. Uporablja naravno lastnost vode, da se najprej tali od zgoraj navzdol, in preprost opazovalni princip: kje je kovanec, tam je bil nekoč vrh ledu.

Tak preizkus ne bo popravil zamrzovalnika, vam pa omogoči pravočasno odločitev – in lahko prepreči zastrupitev ali drag izgubo živil.

Dodatni nasveti za varno shranjevanje zamrznjene hrane

• Zamrzovalnik naj bo vedno nastavljen na -18 °C. To je priporočena temperatura za varno dolgotrajno shranjevanje.
• Uporabljajte zamrzovalni termometer. Če imate veliko živil, je to majhna naložba za velik mir.
• Označujte datum zamrzovanja. Hrana, ki je predolgo zamrznjena, izgublja kakovost, čeprav morda ni nevarna.
• Ne preobremenjujte zamrzovalnika. Zračni pretok mora biti omogočen, da temperatura ostane enakomerna.
• Redno preverjajte tesnila na vratih. Tudi rahla obraba lahko povzroči vdor toplega zraka.

Objava S tem trikom s kovancem boste takoj vedeli, ali je vaša hrana v zamrzovalniku še varna se je pojavila na Vse za moj dan.