Preverite, na koliko časa je dobro zamenjati plastično embalažo

Plastične posode so v vsakem domu nekaj samoumevnega. Uporabljamo jih za shranjevanje hrane, zamrzovanje, nošenje malice na delo in celo za pogrevanje. Lahke, praktične in na prvi pogled večne. Toda ali jih res lahko uporabljamo leto za letom brez omejitev? Strokovnjaki opozarjajo, da obstaja jasna meja, do kdaj je varna uporaba plastike v kuhinji.

Domače posode niso večne. Niti, če so videti brezhibne

Sčasoma začne plastika kazati znake utrujenosti. Drobne praske, rumenkasto barvo, vonj po prejšnjih obrokih. A še pomembnejši so tisti znaki, ki jih ne opazimo. Z leti in ponavljajočo izpostavljenostjo toploti začnejo iz posode izločati snovi, ki lahko vplivajo na kakovost hrane in naše zdravje.

Zato je smiselno razmisliti, kdaj je čas za zamenjavo. Ne le zaradi higiene, tudi zaradi vpliva na zdravje in trajnostno uporabo materialov.

Rezanje na plastični deski

Kako dolgo plastika ostane varna za shranjevanje hrane

Odvisno od vrste plastike in načina uporabe

Vsa plastična embalaža ni enaka. Različne vrste plastike imajo različne lastnosti, med njimi pa tudi različno življenjsko dobo. Posode, namenjene za enkratno uporabo, niso primerne za večkratno pranje in ogrevanje. Takšne je treba odstraniti takoj po uporabi.

Kakovostnejše, debelejše posode z oznako za večkratno uporabo imajo daljšo življenjsko dobo. V povprečju se priporočajo za obdobje enega do treh let, odvisno od pogostosti uporabe in pranja.

Toplota, UV-svetloba in mehanske poškodbe (npr. v pomivalnem stroju) plastiko hitreje izčrpajo. Če posodo pogosto uporabljate za ogrevanje v mikrovalovni pečici, bo njena varnostna doba krajša.

Oznake na dnu niso zgolj dekoracija

Na vsaki plastični posodi se nahaja številka znotraj trikotnika – t. i. reciklažni simbol. Oznake pomenijo vrsto plastike in posredno tudi njeno odpornost:

• #1 PET – za enkratno uporabo (npr. plastenke)
• #2 HDPE – trpežna plastika, primerna za večkratno rabo
• #5 PP – najbolj priporočljiva za hrano, pogosto uporabljena za posode, odporne na toploto
• #7 – razne plastike, vključno s tistimi, ki lahko vsebujejo BPA

Posode z oznako #5 PP so varnejše za dolgotrajno rabo, če niso poškodovane ali razbarvane.

Znaki, da je treba posodo zavreči

Vonj, barva in praske niso le estetska težava

Vsaka plastika začne kazati znake obrabe. Če posoda kljub pranju ohranja vonj hrane, pomeni, da je postala porozna. V takšni posodi se lahko zadržujejo bakterije in plesni, ki jih s prostim očesom ne opazimo.

Sprememba barve – na primer rumenkasta patina – je prav tako signal, da material oksidira. Zlasti če je posoda pogosto v stiku z mastno hrano, se začnejo sproščati delci, ki niso več varni za stik z živili.

Drobne praske, razpoke in razslojevanje robov pomenijo konec življenjske dobe. Tudi če je posoda čista, niso več higiensko ustrezne. V mikro razpokah se lahko zadržujejo ostanki hrane, ki jih ne odstranimo niti z močnim detergentom.

Če plastika ni primerna za mikrovalovno, je ne uporabljajte za pogrevanje

Veliko ljudi posodo uporablja za pogrevanje obrokov, ne da bi preverilo, ali je sploh primerna za mikrovalovno pečico. Če posoda ni posebej označena, da zdrži tovrstno toploto, je bolje, da hrano prestavite v stekleno ali keramično posodo.

Pogrevanje v neprimerni plastiki lahko sprosti kemikalije, kot je bisfenol A (BPA), ki delujejo kot hormonski motilci.

Alternativa plastiki: kdaj razmisliti o spremembi materiala

Steklo, nerjaveče jeklo in keramika

Plastika ima prednosti, a obstajajo tudi druge možnosti. Steklene posode z neprodušnimi pokrovi so trpežne, nevtralne in popolnoma primerne za mikrovalovno pečico. Ne prevzemajo vonjav, ne razbarvajo in jih lahko peremo v pomivalnem stroju brez skrbi.

Nerjaveče jeklo je primerno za suha živila ali malice, čeprav ni idealno za uporabo v mikrovalovni. Keramika pa se najbolje obnese pri shranjevanju v hladilniku in zamrzovalniku.

Čeprav je začetna investicija višja, se dolgoročno obrestuje. Manj menjav pomeni manj odpadkov in boljšo sledljivost materiala, ki pride v stik s hrano.

Kombiniranje je pogosto najboljša izbira

Ena rešitev ne ustreza vsem. V kuhinji se pogosto obnese kombinacija – plastične posode za transport, steklene za shranjevanje, kovinske za suhe prigrizke. Ključno je, da vsak kos redno pregledujemo in ga po potrebi zamenjamo.

Zamenjava plastike je vprašanje higiene, ne razkošja

Ni vsaka poškodovana plastična posoda nevarna, a je vsaka posoda, ki dlje časa zadržuje vonj, razbarvanost ali mastne obloge, manj varna. Pogosto je zamenjava manj vprašanje stroška kot vprašanje skrbi za zdravje.

Priporočljivo je, da plastične posode pregledate vsakih šest mesecev. Tiste, ki jih pogosto uporabljate, zamenjajte na dve leti. Posode, ki so označene kot primerne le za enkratno uporabo, pa odstranite po prvi rabi – ne glede na to, kako dobro še delujejo.

Domača kuhinja je vsak dan v stiku z živili, ki vplivajo na naše zdravje. Pripomočki, ki jih uporabljamo, naj bodo temu ustrezni. Čista plastika, brez poškodb, brez starih ostankov in brez skrbi.

Slovenija in plastika – kaj razkrivajo številke ob svetovnem dnevu varstva okolja

Objava Preverite, na koliko časa je dobro zamenjati plastično embalažo se je pojavila na Vse za moj dan.