.jpg)
2 hours ago
15
Kakav večina ljudi povezuje z otroštvom, toplino in mlekom. Skodelica gostega kakava je za mnoge sinonim za udobje. A vprašanje, ali je kakav boljši z mlekom ali z vodo, se pojavlja pogosteje, kot bi pričakovali. Razlika ni le v okusu, temveč tudi v prebavljivosti, hranilni vrednosti in vplivu na telo. Odgovor je manj črno bel, kot bi si mislili.
Kakav kot živilo, ne le sladica
Kakav v prahu je bogat z antioksidanti, magnezijem in flavonoidi. Gre za sestavino, ki ima lahko pozitiven vpliv na počutje, če jo uživamo zmerno. Pomembno pa je, s čim ga pripravimo.
Kakav in prebava
Kakav sam po sebi ni težaven za prebavo, vendar se različno obnese v kombinaciji z mlekom ali z vodo. Prav tu se pokažejo razlike, ki jih mnogi spregledajo.
Kakav z mlekomKakav z mlekom: okus, ki ga večina pozna
Mleko kakavu doda kremnost in polnost. Okus je bolj zaokrožen, grenčina kakava pa manj izrazita.
Prednosti mlečne različice
Mleko prispeva beljakovine in kalcij, hkrati pa poveča občutek sitosti. Takšen kakav je primeren kot večerni napitek ali lažji obrok, predvsem pri otrocih in ljudeh brez težav z laktozo.
Kdaj mleko ni najboljša izbira
Pri občutljivem želodcu, napihnjenosti ali težavah z laktozo lahko mlečni kakav povzroči nelagodje. Mleko lahko tudi nekoliko zmanjša absorpcijo antioksidantov iz kakava.
Kakav z vodo: presenetljivo dobra alternativa
Kakav z vodo ima bolj izrazit, grenkejši okus, ki bolj spominja na temno čokolado. Ta različica je lažja in pogosto bolje prebavljiva.
Zakaj se zanj odločajo odrasli?
Voda ne obremenjuje prebave in ne posega v delovanje flavonoidov. Takšen kakav je primeren za jutranji napitek ali za tiste, ki želijo okus kakava brez dodatnih kalorij.
Manj znana prednost
Kakav z vodo je primernejši tudi za ljudi, ki pazijo na vnos sladkorja in maščob. Okus je sicer bolj direkten, a prav zato bolj pristen.
Kaj izbrati v praksi?
Odločitev je odvisna od namena. Za razvajanje in toplino mleko ostaja klasična izbira. Za lažji, bolj funkcionalen napitek pa voda pogosto zmaga. Nekateri se odločajo za kompromis in uporabljajo rastlinske napitke ali kombinacijo mleka in vode. Tako dobijo ravnotežje med okusom in prebavljivostjo.
Kakav ni en sam napitek
Kakav ni nujno vedno isti. Prilagajanje sestavin lastnemu telesu in navadam je smiselno in pogosto tudi bolj zdravo. Mleko ali voda nista vprašanje pravilnosti, temveč izbire. Včasih že majhna sprememba v pripravi pokaže, zakaj je kakav več kot le sladek spomin iz otroštva.
Objava Pijemo kakav z mlekom ali z vodo? Odgovor ni tako samoumeven se je pojavila na Vse za moj dan.
English (US)