Palačinke Raffaello: Kokosova skušnjava za prave gurmane!

Imate radi okus kokosa? Potem morate poskusiti ta preprost recept za palačinke Raffaello. Nič drugega kot kokosove palačinke, ki se odlično ujemajo s sladkorjem v prahu. Postrežete jih lahko tudi s stepeno smetano in sadjem.

Cinnabon palačinke: okusna in izvirna različica slavne sladice

Skrivnost palačink Raffaello

Palačinke Raffaello imajo prijeten okus po kokosu. Čeprav bi tradicionalnemu testu lahko preprosto dodali kokosove rezine, bi se te med cvrtjem zagotovo hitro zažgale. Zato je skrivnost okusa teh palačink v uporabi kokosovega mleka kot osnove. Palačinke so gladke in imajo izrazit okus. Zaradi dodatka gazirane vode so primerno lahke in zračne. Poskusite jih, in recept bo za vedno ostal v vaši knjigi receptov!

Palačinke Raffaello – recept

Sestavine:

• 400 g kokosovega mleka
• 150 ml peneče vode
• 200-250 g riževe moke
• 2 jajci
• 1 žlica zmehčanega masla
• Ščepec soli

Palačinke: zaradi tega so dobrega okusa! S poznavanjem teh trikov bodo palačinke tanke in hrustljave!

Za posipanje:

• Sladkor v prahu

Način priprave:

Kokosovo mleko vlijemo v skledo in temeljito premešamo, da dobimo gladko konsistenco. Dodajte jajca in jih stepajte z metlico, da se dobro povežejo z mlekom. Vmešajte riževo moko in sol, nato dodajte penečo vodo ter maslo. Sestavine na kratko stepite, da postanejo gladke. Če je zmes preredka, dodajte še malo moke. Če je pregosto, dodajte vodo.

Umetnost popolnih palačink: izognite se tem pogostim napakam!

Segrejte ponev za cvrtje na srednji temperaturi. V ponev vlijte nekaj mase in jo enakomerno razporedite, da dobite tanko palačinko. Na eni strani cvrite približno 1-2 minuti, da palačinka rahlo porjavi, nato jo obrnite in cvrite še eno minuto. Pred serviranjem palačinke potresite s sladkorjem v prahu.

The post Palačinke Raffaello: Kokosova skušnjava za prave gurmane! appeared first on Little Saturday.