Palačinke bodo tanjše od pergamentnega papirja: ena sestavina bo popolnoma spremenila znano jed

Tanke čipkaste palačinke so že dolgo osvojile posebno mesto v kulinaričnih tradicijah številnih narodov. Njihova nežna tekstura in lahkotnost jih naredijo zaželeno poslastico tako za vsakdanji zajtrk kot za praznično mizo. Mnogi poskušajo doseči popoln rezultat, vendar to ni vsem uspešno.

Palačinke: zaradi tega so dobrega okusa! S poznavanjem teh trikov bodo palačinke tanke in hrustljave!

Tajna sestavina za popolne palačinke

Obstaja preprost, a učinkovit trik, ki bo tudi začetnim kuharjem pomagal pripraviti res tanke in hkrati čvrste palačinke. Ta kuharski trik je dostopen vsem, saj je povezan z uporabo najbolj običajne vrele vode. Če boste sledili jasnim korakom tega recepta, boste lahko presenetili svoje najbližje in goste z idealnimi čipkastimi palačinkami.

Korak 1: Priprava jajčne mase

Vzemite globoko posodo in v njo razbijte dve jajci. Dodajte ščepec soli in začnite maso temeljito stepati, dokler ne nastane puhasta pena.

Korak 2: Dodajanje vroče vode

Med nadaljnjim stepanjem jajčne mase počasi dodajte en kozarec vrele vode. Prav vroča voda je tista skrivna sestavina, ki bo testu dala idealno konsistenco za tanke čipkaste palačinke.

Umetnost popolnih palačink: izognite se tem pogostim napakam!

Korak 3: Dodajanje mleka

Brez prekinjanja stepanja dodajte en kozarec hladnega mleka. Pomembno je, da na tej stopnji neprestano stepate, saj je to ključnega pomena za dosego homogenosti testa.

Korak 4: Vmešavanje moke

V tekočo osnovo postopoma dodajte en kozarec moke. Testo temeljito premešajte, pri tem pa poskrbite, da se razbijejo vse grudice, da dobite popolnoma homogeno maso.

Barvne palačinke iz naravnih sestavin: Presenetite svojo družino z odličnimi okusi in živahnimi barvami!

Korak 5: Obogatitev z rastlinskim oljem

Dokončajte pripravo testa z dodajanjem dveh žlic rastlinskega olja in dobro premešajte. Ta sestavina ne bo samo obogatila okus, ampak tudi preprečila, da bi palačinke prilepljale na ponev.

Korak 6: Peka palačink

Začnite peko palačink na segreti ponvi. Pomembno je, da nalijete zelo majhno količino testa in ga razporedite v tankem sloju po celotni površini, da dobite res tanke čipkaste palačinke.

Korak 7: Zaključek peke

Palačinke pecite na obeh straneh, dokler ne dobijo lepe zlato rumene barve. Če boste pravilno upoštevali vse korake recepta, boste dobili izjemno nežne, tanke in hkrati trdne palačinke.

 Umetnost priprave palačink

Priprava idealnih čipkastih palačink je prava umetnost, ki je dostopna vsakomur, če upoštevate določeno tehnologijo. Skrivnost uporabe vrele vode v testu omogoča dosego edinstvene konsistence, zaradi katere so palačinke neverjetno tanke, vendar se ne trgajo. Takšni palačinki so odlična osnova za vse vrste nadevov – sladke in slane. Eksperimentirajte s serviranjem, dodajajte različne nadeve in uživajte v odličnem okusu domačih čipkastih palačink, pripravljenih po tem preprostem, a učinkovitem receptu.

Puhaste, zračne in nežne japonske palačinke: Popoln recept

The post Palačinke bodo tanjše od pergamentnega papirja: ena sestavina bo popolnoma spremenila znano jed appeared first on Little Saturday.