Odkrite skrivnost večne mladosti: spomladanski izdelki, ki vam bodo pomagali izgledati 10 let mlajši!

Pomlad ni samo obnovitev narave, ampak tudi odličen čas, da podprete svoje telo s svežimi, naravnimi izdelki. Po zimskih mesecih, ko naša telesa pogosto trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov in energije, nam na pomoč priskočijo sezonsko sadje in zelenjava.

Zakaj je sezonskost v prehrani pomembna

Sezonska živila niso le modni trend. So način, kako skrbeti za zdravje in varčevati. Živila, ki zorijo v svojem naravnem ritmu, vsebujejo več vitaminov in koristnih snovi kot tista, ki so bila shranjena mesece ali prevožena na velike razdalje. Prav tako so manj izpostavljena kemični obdelavi, kar jih naredi bolj ekološke in varne. Nakupom lokalnih živil podpirate kmete in zmanjšujete ogljični odtis, povezan s prevozom hrane.

Katera zelenjava naj bo na jedilniku

Pomladi se pojavi veliko lahkih in svežih zelenjav, ki so idealne za obnovo telesa. Med njimi so:

Redkev – vir vitaminov in antioksidantov.

Zelena čebula – odlična dodatek k solatam, bogata z vitamini.

Mlada korenje in listi rdeče pese – vlaknine, vitamini in minerali.

Šparglji in janež – lahki in koristni za prebavo.

Te sestavine lahko uporabite v najrazličnejših jedeh: od solat do lahkih prilog.

Prvo sadje pomladi

Ko govorimo o pomladi, se najprej spomnimo na rabarbaro. Kljub temu, da je to zelenjava, se v kuhinji pogosto uporablja kot sadje, dodaja se v kompote in pecivo. Konec maja se pojavijo jagode in češnje, ki niso le bogate z vitamini, ampak imajo tudi izrazit okus. Ti sadeži so pravi junaki pomladnih deserjev in koktajlov.

Kako ohraniti svežino živil

Da bi spomladanska živila ostala dolgo sveža, je pomembno, da jih pravilno shranjujete. Na primer, redkev, zeleno čebulo in peso je bolje hraniti v hladilniku v posodi z dostopom zraka ali zaviti v vlažen papir. Paradižnik, kumare in čebulo pa je bolje pustiti na hladnem in suhem mestu.

Rdeča pesa: Sočna, nežna, rahlo sladka in svetleče barve – v sodobni gastronomiji doživlja pravo slavo! Tatarček iz rdeče pese s kozjim sirom

Na kaj morate biti pozorni pri nakupu

Pri izbiri sezonskih živil je pomembno paziti na njihov videz in poreklo. Izberite tista, ki so pridelana na lokalnih kmetijah – ta so sveža in manj obdelana. Izogibajte se popolnoma gladkim in sijočim zelenjavi in sadju, saj je to lahko znak umetnega zorenja.

Enostavne jedi iz spomladanskih živil

Pomladi se ne želimo veliko časa posvečati kuhanju. Tukaj je nekaj idej za lahke jedi:

• Jajce z mladim krompirjem in zeleno čebulo – idealno hitro kosilo.
• Solata z rukolo, redkvico in pečenim tofujem – lahka in hranljiva večerja.
• Juha iz mangolda z jogurtom ali beluši z lososom.
• Te jedi so enostavne za pripravo in ne zahtevajo veliko časa.

Skrivnost okusa restavracije: to nepričakovano sestavino dodam spomladanskim umešanim jajcem namesto zelene čebule!

The post Odkrite skrivnost večne mladosti: spomladanski izdelki, ki vam bodo pomagali izgledati 10 let mlajši! appeared first on Little Saturday.