Najväčšia chyba pri príprave tenkých palaciniek: ako pripraviť tie najtenšie palacinky.

3 hours ago 6

ARTICLE AD BOX

Palačinke so priljubljena jed, ki jo lahko uživamo na različne načine. Ta recept za tanke palačinke je moja najljubša različica, saj so palačinke vedno zelo okusne in popolnoma primerne za razlikovalne nadeve. Ne glede na to, ali jih želite napolniti s slanino, sirom ali sladkimi nadevi, ta recept je popoln za pravo kulinarično doživetje.

Sestavine

Za pripravo palačink potrebujemo naslednje sestavine:

2 jajci
0,5 čajne žličke soli
1 žlico sladkorja
160-170 g moke
250 ml vode
1 žlico rastlinskega olja
250 ml mleka

Postopek Priprave

V večji skledi združimo 2 jajci, 0,5 čajne žličke soli in 1 žlico sladkorja. Zmes malo stepemo, da se sestavine povežejo.
V ločeni skledi postavimo 160-170 g moke in vanjo postopoma dodajamo 250 ml vode. Vsakič dobro premešamo, da preprečimo nastanek grudic. S tem postopkom dobimo gladko in homogeno testo.
Dodamo stepeno zmes jajc in 1 žlico rastlinskega olja. Ponovno dobro premešamo.
Na koncu dodamo še 250 ml mleka. Testo mora biti po konsistenci podobno tekočemu jogurtu, gladko in brez grudic.
V ogreto ponev malo nanesemo olja. V ponev vlijemo skoraj eno zajemalko testa in ga enakomerno razporedimo po površini ponve. Robove lahko rahlo odmaknemo s spatulo, da bo lažje obrniti palačinko.
Palačinke pečemo na srednji temperaturi, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Ko je ena stran pečena, jo obrnemo in tudi drugo stran pečemo do zlate rjave barve.
Ko so palačinke kuhane, jih odstranimo iz ponve in na enak način spečemo preostale palačinke. Pred vsakim polivanjem testo dobro premešamo.

Postrežba

Pripravljeno je 15 palačink, ki jih lahko postrežemo po vaši želji. Odlično se podajo tako kot slane kot sladke različice. Uporabite jih lahko za zavijanje slanih ali sladkih nadevov ali pa jih ponudite kot samostojno jed z različnimi prelivi ali omakami.