Najbolj enostavni recepti s polento

Polenta je ena izmed kulinarskih rešitev, ki že dolgo spremlja slovenske kuhinje. Preprosta koruzna kaša je del podeželske tradicije, a je hkrati izredno sodobna zaradi svoje vsestranskosti. Mnoge družine jo pripravljajo kot prilogo, druge jo spreminjajo v sladice, spet tretje v hitro in nasitno samostojno jed. Polenta ponuja številne možnosti za ustvarjanje, zato je izjemno primerna za vsakdanjo rabo. Je nežna, kremasta in hitro pripravljena. Ponuja toplino in domačnost, ki ju je v hitrem ritmu življenja vedno manj.

Polenta je tudi živilo, ki spominja na kuhinjo naših babic. Mnoge ženske se spomnijo, kako so jo v otroštvu jedle s toplim mlekom ali omako iz ponve. Sčasoma je uvrščena v sodobne recepte, ki poudarjajo njen okus in strukturo. Očitno je, da polenta nikoli ni izgubila svoje privlačnosti. Je cenovno dostopna, enostavna za pripravo in primerna za različne kombinacije. Lahko jo pripravimo sladko ali slano.

Polenta je idealna za dneve, ko si želimo nekaj preprostega, a okusnega. Morda po dolgem dopoldnevu ali v večeru, ko nimamo volje za zahtevne jedi.

Goveji golaž s polento

Osnovna kuhana polenta

Osnovna polenta je temelj številnih jedi. Ne zahteva veliko sestavin, priprava pa je hitra. Lahko je priloga ali samostojen obrok. Dobra osnovna polenta ima gladko teksturo. Ni preveč tekoča in ne pretrda. Pravi okus polente pride do izraza le, če jo skuhamo s potrpežljivostjo.

Sestavine za osnovno polento

Za pripravo osnovne polente potrebujemo

• koruzni zdrob
• vodo
• sol
• manjšo količino masla

Priprava osnovne polente

V večjem loncu zavremo vodo in dodamo sol. Nato počasi stresamo zdrob. Med kuhanjem neprestano mešamo. Polenta se začne gostiti po nekaj minutah. Mešamo, da se ne naredijo grudice. Ko doseže kremasto strukturo, jo odstavimo s štedilnika in dodamo maslo. Maslo ustvari nežnost in dodaja okus.

Osnovna verzija se lahko uporabi takoj. Lahko pa jo tudi prelijemo v posodo in ohladimo. Ohlajena polenta se strdi in je primerna za nadaljnje recepte.

Polenta s sirom in svežimi zelišči

Polenta se odlično ujema s sirom. Mehka struktura polente in nežna aroma sira ustvarita harmoničen okus. Recept je primeren za kosilo, večerjo ali prilogo. Lahko je tudi samostojna jed. Priprava je hitra in zelo preprosta.

Sestavine za polento s sirom

Za pripravo potrebujemo

• osnovno polento
• nariban sir
• maslo
• sol
• sveža zelišča

Priprava polente s sirom

V vročo polento dodamo nariban sir. Mešamo, da se sir popolnoma stopi. Nato dodamo maslo in sveža zelišča. Najbolje se obnesejo drobnjak, bazilika ali peteršilj. Polento serviramo takoj. Okus je bogat in topel. Primerna je za hladne dni.

Pečena polenta s paradižnikom

Pečena polenta je jed, ki ponuja bogate okuse. Zunanjost je hrustljava, notranjost pa mehka. Pri tem receptu je pomembna ohlajena polenta, ki se lepo reže. Paradižnik doda svežino in barvo. Jed lahko postrežemo kot prigrizek ali predjed.

Sestavine za pečeno polento s paradižnikom

Potrebujemo

• ohlajeno polento
• paradižnike
• olivno olje
• sol
• česen
• sveža zelišča

Priprava pečene polente

Ohlajeno polento narežemo na rezine. Rezine premažemo z oljem in jih pečemo v pečici. Vzporedno pripravimo paradižnikovo mešanico. Na olju popražimo česen in dodamo narezane paradižnike. Posolimo in kuhamo nekaj minut. Pečene rezine prelijemo s paradižnikovo omako in potresemo z zelišči.

Polenta z gobami

Polenta in gobe sta odlična kombinacija. Gobe dodajo aromo in ustvarijo občutek gozda na krožniku. Ta recept je primeren za ljubitelje toplih jedi. Gobe ponudijo bogat okus, polenta pa ga nežno dopolni.

Sestavine za polento z gobami

Za pripravo potrebujemo

• osnovno polento
• gobe
• čebulo
• olje
• sol
• poper

Priprava polente z gobami

Na olju popražimo čebulo. Dodamo gobe, sol in poper. Gobe spustijo sok, zato jih kuhamo toliko časa, da sok izpari. Nato polento serviramo na krožnik in nanjo naložimo gobe. Okus je poln in topel. Primeren za kosilo ali večerjo.

Sladka polenta z medom

Polenta ni le slana jed. Lahko je tudi sladica. Sladka polenta je primerna za zajtrk ali prigrizek. Je lahka in nasitna. Včasih se je služila kot nadomestek za sladice. Danes je priljubljena izbira za vse, ki želijo nekaj preprostega.

Sestavine za sladko polento

Za pripravo potrebujemo

• polento
• mleko
• med
• vaniljo
• maslo

Priprava sladke polente

Polento skuhamo v mleku. Ko je polna in kremasta, dodamo maslo in vaniljo. Polento serviramo v skledo in prelijemo z medom. Po želji lahko dodamo oreščke ali suho sadje.

Polenta v obliki palčk

Polentne palčke so odlična izbira za prigrizke. Primerne so tudi za otroke. So hrustljave in enostavne za pripravo. Začimbe se lahko prilagajajo okusu.

Sestavine za polentne palčke

Potrebujemo

• ohlajeno polento
• olje
• sol
• začimbe po okusu

Priprava polentnih palčk

Ohlajeno polento narežemo na palčke. Palčke premažemo z oljem in potresemo z začimbami. Pečemo v pečici, dokler niso hrustljave. Palčke lahko ponudimo z omako ali kot prilogo.

Polenta z zelenjavo

Naša današna jed se odlično ujema z različnimi vrstami zelenjave. Ta jed je idealna za tiste, ki želijo zdrav obrok. Zelenjava dodaja barvo, polenta pa ustvari mehko osnovo.

Sestavine za polento z zelenjavo

Za pripravo potrebujemo

• osnovno polento
• papriko
• bučke
• korenje
• olje
• sol

Priprava polente z zelenjavo

Zelenjavo narežemo in popražimo na olju. Dodamo sol in pustimo, da se zelena barva nežno okrepi. Polento serviramo na krožnik in dodamo zelenjavo. Okus je svež in nežen. Priprava je hitro končana.

Idealna sestavina za vsak dom

Polenta je živilo, ki ga lahko pripravi vsak. Od osnovnih receptov do kreativnih kombinacij. Uporabna je v številnih jedeh. Je nežna, cenovno dostopna in prilagodljiva. Z njo lahko ustvarimo preproste obroke ali prave kulinarične poslastice.

Ko ljudje iščejo enostavne in hitre jedi, polenta ponuja pravo ravnotežje. Ne zahteva veliko sestavin. Rezultat pa je vedno zadovoljiv. Poleg tega ponuja številne možnosti, da v kuhinji izrazimo svojo ustvarjalnost. Je jed, ki ne razočara.

Polenta ostaja priljubljena tudi zaradi svoje topline. Ponudimo jo lahko starejšim, otrokom ali gostom. Vedno deluje domače.

To je recept za jed, ki jo pripravljajo le v Prekmurju

Polenta na Primorskem: zaklad tradicije, ki ostaja na slovenskih mizah

Ste že slišali za pomfrit iz polente? Tako zdrav, da ga boste uvrstili med stalne prigrizke

Koruza – zlato narave, ki hrani telo in krepi zdravje

Objava Najbolj enostavni recepti s polento se je pojavila na Vse za moj dan.