Na IC Piramida Maribor ob svetovnem dnevu hrane poudarili pomen kruha in poklica peka

Na Izobraževalnem centru Piramida Maribor so ob svetovnem dnevu hrane in kruha pripravili strokovno srečanje z naslovom »Kruh nas povezuje«, ki je povezalo dijake, učitelje, strokovnjake s področja pekarstva in predstavnike gospodarstva.

Dogodek je bil namenjen izmenjavi strokovnih znanj, predstavitvi sodobnih pristopov v pekarski stroki in krepitvi sodelovanja med izobraževalnimi ustanovami ter podjetji. Direktorica Izobraževalnega centra Piramida Maribor Tina Pokrivač je v svojem pozdravnem nagovoru poudarila simbolno in življenjsko vrednost kruha: »Kruh ni le vsakdanja hrana, temveč simbol življenja, dela, povezanosti in skupnosti. Združuje tradicijo in sodobnost, potrpežljivost in ustvarjalnost, človeka in naravo.«

Dogodek je potekal v sodelovanju s podjetjem PIP Food Group, ki s svojim znanjem, inovativnostjo in kakovostjo pomembno prispeva k razvoju prehranske stroke v Sloveniji. Ob tej priložnosti sta direktorica IC Piramida Maribor Tina Pokrivač in direktor podjetja Rodoljub Ivković podpisala zavezo o sodelovanju, s katero sta potrdila skupno željo po nadaljnjem povezovanju izobraževanja in gospodarstva ter podpori razvoju poklicnega izobraževanja.

Direktorica je v svojem govoru izpostavila tudi pomen poklica peka, ki ima na Izobraževalnem Centru Piramida že dolgo tradicijo:
»Pek ni le mojster testa, temveč poznavalec tehnologije, kemije, prehrane in estetike. Kruh ni rezultat recepta, temveč rezultat razumevanja, občutka in znanja. Vsaka hlebčica kruha nosi zgodbo o človeku, o delu in o ponosu.«

Srečanje je bilo strokovno obarvano, hkrati pa tudi zelo človeško – dišalo je po kruhu, znanju in sodelovanju. Udeleženci so se strinjali, da poklic peka tudi v sodobnem času ohranja izjemen pomen, saj povezuje ustvarjalnost, tradicijo, trajnost in inovativnost.

Na dogodku so sodelovali učitelji praktičnega pouka pekarstva, dijaki in strokovni sodelavci IC Piramida, ki so skupaj s predstavniki podjetja pripravili prikaze sodobnih pekarskih tehnik, pogovore o kakovosti surovin, trendih v prehrani in prenosu znanja na mlajše generacije.
»Današnji dan je bil praznik kruha, znanja in sodelovanja,« je v zaključku povedala direktorica. »Kruh nas resnično povezuje – v delu, v znanju in v človečnosti. In prav to je poslanstvo našega izobraževalnega centra: da mladim odpira poti do znanja, gospodarstvu pa ponuja partnerja pri razvoju kadrov in stroke.«

Strokovno srečanje »Kruh nas povezuje« je tako še en dokaz, da je povezovanje med šolstvom in gospodarstvom ključ do kakovostnega izobraževanja, do napredka stroke in do ohranjanja tradicije, ki jo s ponosom nosi poklic peka.

The post Na IC Piramida Maribor ob svetovnem dnevu hrane poudarili pomen kruha in poklica peka appeared first on Lokalec.si.