Ljubljanski gostinec o zaprtju verige z burgerji: To me ne preseneča

"Ne preseneča me, da Lars&Sven zapira svoje obrate. Tovrstno širjenje gostinskih obratov za eno podjetje ni primerno, saj je Ljubljana premajhna in prenasičena s takšnimi gostinskimi lokali," je konec poslovanja slovenskega ponudnika burgerjev za Siol.net komentiral David Furlan, solastnik priznane ljubljanske picerije Dobra vila. Da je slovenski trg zaradi svoje majhnosti specifičen, meni tudi Til Pleterski, solastnik restavracije z ulično prehrano Hood Burger. Opaža, da je profitabilnost posla iz leta v leto nižja, enako je z dodano vrednostjo, kar na dolgi rok pripelje do tega, da zmanjka denarja za investicije. "A pogoji oziroma pravila igre so za vse enaka. Znotraj tega potem slalomiraš, kakor lahko. A če imaš dober izdelek, se da," je prepričan Pleterski.