Kriza v svetu kave: »Grozi nam pomanjkanje arabike do sredine leta 2026«

»Na trgu kave vladajo izjemne razmere,« sporočajo iz podjetja Barcaffè. Kot so namreč pojasnili, je cena kave arabike v zadnjem mesecu poskočila za kar 34 odstotkov in s tem dosegla zgodovinski rekord. Cena robuste je v istem obdobju zrasla za 23 odstotkov.

Ti skoki cen pa so samo še povišali visoke cene iz prejšnjega leta, ko se je cena robuste skoraj podvojila, cena arabike pa se je povišala za 86 odstotkov.

Dejavniki, ki so leta 2024 vplivali na ceno surove kave, žal ostajajo in negativno vplivajo na poslovanje celotne kavne industrije tudi v letu 2025, pojasnjujejo pri Barcaffè. »Že dve leti zapored so šibkejše letine robuste povzročile pomanjkanje zadostnih količin te sorte na trgu kave. Povpraševanje je preseglo ponudbo, kar je privedlo do znatnega skoka cen.«

Predelava kavnih zrn na obratu v Etiopiji. Vir slike: Guenter Coffee.

Prvič v zgodovini je cena robuste tudi presegla ceno arabike. »Ocene iz Vietnama pravijo, da bo nova letina robuste še manjša od prejšnje, zato je pričakovati, da se bo trend pomanjkanja robuste na trgu nadaljeval. Kakršenkoli padec cene je zato v prihodnjem obdobju malo verjeten.«

Na cene vplivajo tudi logistične težave v Rdečem morju. Nadaljujejo se napadi Hutijev na tovorne ladje, kar sili prevoznike, da namesto Sueškega prekopa uporabijo alternativne poti. To podaljša tranzitni čas ladij iz Azije v Evropo s 30 na 90 dni in znatno poveča stroške prevoza in razpoložljivost kave.

Na drugi strani sveta medtem preobremenjenost pristanišč v Braziliji vodi do zamud pri natovarjanju, kar povzroči zamude ladij za vsaj 30 dni. Kot pravijo pri Barcaffè, morajo proizvajalci kavnih izdelkov kupovati kavo »na spot« oziroma na takojšnjem trgu, kar je veliko dražje kot kupovanje preko terminskih pogodb v državi izvora.

Arabica na levi, robusta na desni. Vir slike: Colombian coffee US.

Težava novih evropskih direktiv

Proizvajalci iz Evropske unije so medtem izpostavljeni še dodatnim stroškom, saj kava, pridelana skladno z zahtevami Evropske uredbe o proizvodih, ki ne povzročajo krčenja gozdov (EUDR), na svetovnih trgih dosega občutno višje prodajne cene.

Kljub temu, da je uvedba direktive prestavljena na začetek leta 2026, se je večji del EU proizvajalcev, vključno z Atlantic Grupo, že dogovoril nakup surove kave z EUDR certifikatom, kar je povzročilo še dodaten dvig cene surove kave. Poleg tega se zaradi višjih cen kave višajo tudi vsi odvisni stroški uvoza, kar pomeni carine, stroške transporta in podobno.

Slabi obeti za v prihodnje

»Z začetkom tega leta je postala situacija še bolj zapletena,« so nadaljevali pri Barcaffè. Po pričakovanjih bo namreč nova letina v Braziliji manjša od lanske. To bo privedlo do novega neravnovesja v ponudbi in povpraševanju.

Na trgu kave vladajo izjemne razmere. Vir slike: Canva.

»Grozi nam pomanjkanje arabike do sredine leta 2026, kar je že aktiviralo špekulativne sklade za nadaljnje vlaganje na borzi in s tem dvig cene,« so pojasnili. »Ti so že lansko leto prepoznali težavo z razpoložljivostjo surove kave, zato vlagajo milijarde dolarjev na newyorško in londonsko borzo.«

Zaradi suše v Vietnamu razmere niso nič boljše pri robusti, kjer se prav tako napoveduje svetovno pomanjkanje te sorte. Hkrati pa krepitev ameriškega dolarja dodatno povečuje stroške nabave za evropske proizvajalce.

»Vse to pomeni, da se bo kavna industrija še naprej soočala z izzivi pri zagotavljanju surovin in stabilizaciji stroškov, kar bo imelo širše posledice za celoten trg in potrošnike,« so zaključili.

The post Kriza v svetu kave: »Grozi nam pomanjkanje arabike do sredine leta 2026« appeared first on Slovenec.