Katera jajčna jed je najbolj zdrava? Presenečeni boste

Jajca lahko pripravimo na veliko načinov, vendar niso vsi načini enako zdravi. Ta članek se osredotoča na to, kateri načini priprave jajc so najboljši za vaše zdravje ter katere jedi je bolje omejiti. Jajca, bogata z beljakovinami in hranili, so odlična izbira za vsakodnevno prehrano.

Koliko jajc morate pojesti na teden, da boste shujšali? Znanstveniki so navedli podrobnosti

Zdravstvene koristi jajc

Jajca vsebujejo beljakovine, vitamine A, D, E, K in vitamine skupine B ter minerale, kot so železo, magnezij, kalij, fosfor in cink. To še ni vse; jajca vsebujejo tudi lutein in zeaksantin, antioksidanta, ki ščitita oči pred boleznimi, kot sta siva mrena in degeneracija rumene pege. Kalorijska vrednost jajc se razlikuje glede na način priprave, vendar si velja zapomniti, da eno jajce vsebuje približno 80 kcal, zaradi česar so odlična izbira tudi za tiste, ki so na dieti.

V kakšni obliki je najbolje uživati jajca?

Osnovno pravilo je, da čim krajše je bilo jajce toplotno obdelano, tem boljše je. Načini priprave, kot so kuhanje, cvrtje in pečenje, vplivajo na hranilno vrednost jajc. Znanstveniki opozarjajo, da se pri izpostavljenosti visokim temperaturam lahko zmanjša vsebnost nekaterih vitaminov.

Mehko kuhana jajca so bolj zdrava kot trdo kuhana, saj zadržijo več hranil. Umešana jajca pa je najbolje uživati v tekoči obliki, saj so lažje prebavljiva in bogatejša z vitamini. Če se sprašujete, ali je torej surovo jajce dobra ideja, izkazalo se je, da ne. Naše telo asimilira le 50 odstotkov beljakovin iz surovih jajc, poleg tega pa so surova jajca povezana s povečanjem tveganja okužbe s salmonelo.

Ali so jajca s tekočim rumenjakom lahko zastrupljena? Zapomni si za vse življenje: varnostne skrivnosti, ki bi jih moral poznati vsak!

Ocvrta jajca in omlete

Tudi ocvrta jajca in omlete so odlična izbira, če le ne pretiravate s količino maščobe. Uporabite lahko ponev z nelepljivo površino ali pa poskusite cvreti z mlekom ali vodo. Če se sprašujete, ali je boljše ocvrto ali umešano jajce, je vse odvisno od tega, koliko maščobe uporabite in kako dolgo cvrete. Čim manj maščobe uporabite, tem bolje bo za vaše zdravje.Pomemben je tudi preliv; sveža zelenjava je odlična izbira, medtem ko mastna slanina naredi več škode kot koristi. Uživanje jajc v kombinaciji z zelenjavo povečuje njihovo hranilno vrednost in spodbuja zdrav življenjski slog.

Jajčna omleta s češnjevimi paradižniki, spomladansko čebulo in parmezanom: popoln zajtrk

Na splošno so jajca izjemno hranljiv vir, ki nudi številne zdravstvene koristi, vendar morate paziti na način njihove priprave. S pravilno izbiro načina priprave in dodatkov lahko maksimirate hranilne vrednosti jajc in obenem uživate v okusnih jedeh. Jajca so lahko del zdrave prehrane, če jih uživate v zmernih količinah in izberete najboljše načine priprave.

The post Katera jajčna jed je najbolj zdrava? Presenečeni boste appeared first on Little Saturday.