Ingver lahko vzgojite doma – in to kar v lončku

Ingver, recepti

Ingver velja za rastlino, ki jo povezujemo z oddaljenimi kraji, tropsko klimo in dolgimi dobavnimi verigami. Prav zato marsikoga preseneti dejstvo, da ga je mogoče brez večjih težav vzgojiti doma, na okenski polici ali v svetlem kotičku stanovanja. Potrebuje potrpežljivost, ne pa vrta, rastlinjaka ali posebne opreme.

Zakaj se ingver doma obnaša drugače kot na polju?

Ingver ne raste kot klasična zelenjava. Del, ki ga uporabljamo v kuhinji, je podzemni korenik, nad zemljo pa se razvijejo dolgi, ozki listi, ki spominjajo na okrasno travo. Rastlina ne mara mraza, ne mara neposrednega žgočega sonca in ne prenaša stoječe vode.

Stanovanje mu pogosto bolj ustreza kot vrt

V zaprtih prostorih so temperature stabilnejše, zrak je toplejši, rastna sezona pa daljša. Ingver v lončku zato pogosto raste enakomerneje kot na prostem, kjer ga lahko preseneti hladen veter ali nenadna ohladitev.

Kako začeti brez zapletov

Za sajenje ne potrebujete semen. Dovolj je kos svežega ingverja iz trgovine, po možnosti tak, ki ima že vidne majhne brste. Pravi kos naredi razliko. Korenika naj bo čvrsta, brez plesni in brez mehkih delov. Če ima več brstov, jo lahko razdelite na več kosov in posadite vsakega posebej.

Lonec je pomembnejši, kot se zdi

Ingver raste vodoravno, zato je širok in plitev lonec boljša izbira kot globok. Na dnu mora imeti odprtine za odtekanje vode, saj korenine ne prenesejo zastajanja vlage.

Svetloba, voda in potrpežljivost

Ingver ne potrebuje veliko svetlobe, potrebuje pa stalnost. Najbolje uspeva na svetlem mestu brez neposrednega opoldanskega sonca.

Zalivajte zmerno

Zemlja naj bo rahlo vlažna, nikoli razmočena. Pozimi se rast upočasni, zato tudi zalivanje zmanjšamo. Pretirana skrb je pri ingverju pogostejša napaka kot zanemarjanje.

Kaj lahko pričakujete po nekaj mesecih?

Rast nadzemnega dela je prvi znak, da se pod zemljo nekaj dogaja. Listi se razvijajo postopoma, korenik pa počasi pridobiva na teži in aromi.

Pobiranje ni nujno vse ali nič

Po približno osmih do desetih mesecih lahko del korenike previdno izkopljete, preostanek pa pustite v loncu, da raste naprej. Tak ingver je blažjega okusa in bolj sočen kot večina kupljenega.

Domači ingver naj bo navada, ne projekt

Gojenje ingverja doma ni hobi, ki zahteva stalno pozornost. Gre bolj za tiho spremljanje rasti, ki se odvija v svojem ritmu. Prav v tem je njegova privlačnost. Počasi raste, a zanesljivo pokaže, da tudi eksotične rastline najdejo prostor v običajnem stanovanju.

Kaj se zgodi, če vsak dan uživate ingver?

Recept za sok iz ingverja, medu, limone in vode

Objava Ingver lahko vzgojite doma – in to kar v lončku se je pojavila na Vse za moj dan.