Grahova krema s parmsko šunko in gobami: razkošna poslastica za zimske večere

Grahova krema s smetano, gobami, parmsko šunko in ocvrto omleto je jed, ki vas bo ogrela in navdušila s svojim nežnim okusom in barvo. Kremna grahova osnova v kombinaciji z dišečimi gobami, slano parmsko šunko in hrustljavo ocvrto omleto ustvari popolno harmonijo okusov. Ta recept je kot nalašč za hladne jesenske ali zimske dni, ko si želite privoščiti nekaj lahkega, a hkrati obilnega.

Grahova krema ni le okusna, temveč tudi polna zdravju koristnih snovi, medtem ko sotirane sestavine jedi dodajo bogato aromatično noto. Uživajte v tej jedi kot odlični topli predjedi ali lahki večerji.

Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.

Priporočljivo: Vsakič, ko skuham to juho, je lonec takoj prazen: s sirom in gobami.

Grahova krema s smetano, gobami, parmsko šunko in ocvrto omleto

Kaj bomo potrebovali:

Za grahovo kremo:

• 1 vrečka zamrznjenega mladega graha (približno 400 g)
• 2 spomladanski čebuli (beli del)
• 1 strok česna
• 500 ml vode ali po potrebi
• sol – po okusu
• 200 ml smetane 33 % maščobe

Drugo:

• 200 g svežih gob (narezanih na rezine)
• 1 žlica masla
• sol – po okusu
• črni mleti poper – po okusu
• 4 rezine parmske šunke (narezane na koščke)

Ocvrta omleta:

• 1 jajce
• 3 žlice mleka
• 3 žlice drobtin
• 1/2 čajne žličke adžike (ali začimbe po okusu)
• sol – po okusu
• 1 žlica masla (za cvrtje)

Za okrasitev:

• Semena po izbiri (npr. sončnična, bučna)

Kako ravnati:

1. Priprava grahove kreme: V ponvi na maslu prepražimo drobno sesekljano spomladansko čebulo in česen. Dodajte zamrznjen grah in ga prelijte z vodo, da bo grah potopljen. Po okusu posolite in pokrito kuhajte na srednji temperaturi, dokler grah ne postane mehak (približno 10-15 minut).

2. Nato vse skupaj s paličnim mešalnikom zmešajte do gladkega, dodajte smetano za zmehčanje in po potrebi začinite.

3. V ponvi segrejte maslo in na njem prepražite narezane gobe. Začinite jih s soljo in črnim poprom ter pražite, dokler se ne zmehčajo in pozlatijo.

4. Medtem parmsko šunko narežite na koščke in jo pripravite za serviranje.

Priporočamo: Kremna zelenjavna juha s svinjskimi rebri

5. Priprava omlete: V skledi zmešajte jajca, mleko, drobtine in adžiko (ali druge začimbe) ter jih po okusu posolite. V ponvi segrejte maslo, nato na majhnem ognju ocvrite omleto in jo, ko je pripravljena, narežite na koščke.

6. Na krožnik vlijte grahovo kremo, dodajte pečene gobe, koščke parmske šunke, ocvrto omleto in po okusu potresite s semeni.

Prijatelji, želimo vam dober okus!

Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.

Če iščete še eno slano poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Hitra in okusna kremna grahova juha s svežo meto in kislo smetano – kombinacija, ki vam bo všeč.