Enostavna poletna kosila – teh pet jedi boste skuhali v 20 minutah

Poletni dnevi nas vse bolj vabijo na prosto – na vrt, na balkon, na plažo. Le redki si v vročini želijo stati ob vročem štedilniku. A domač obrok je kljub temu tisto, kar marsikomu najbolj prija. Rešitev? Jedilnik, ki upošteva visoke temperature, a vseeno omogoča toplo, okusno kosilo. Pripravljeno v dvajsetih minutah ali še prej.

Pripravili smo pet jedi, ki jih lahko prilagodite svojemu okusu in tistemu, kar najdete v hladilniku. Preproste, hitro pripravljene in pri vseh generacijah priljubljene.

Špageti in ketchup

Njoki s klobaso so klasika z domačim pridihom

Preprost recept z veliko prostora za improvizacijo

Njoki iz trgovine ali doma narejeni – v vsakem primeru so idealna osnova za hitro kosilo. Za to različico potrebujete klobaso, paradižnikovo mezgo in nekaj zelenjave. Na čebuli popražite narezano klobaso, dodajte narezano papriko ali bučko in prelijte z mezgo. Začinite po okusu in dodajte sveže kuhane njoke.

Kaj uporabiti namesto klobase?

Odlična zamenjava je pečena slanina, piščanec ali celo pečen tofu. Vse, kar doda okusu intenzivnost in se hitro pripravi, pride v poštev.

Špageti carbonara – jed, ki reši vsak dan

Brez smetane in zapletov, samo originalna preprostost

Za pravo carbonaro potrebujete testenine, jajca, sir in panceto. Testenine skuhajte, panceto popražite, rumenjake zmešajte s sirom in združite z vročimi testeninami. Brez dodatnega kuhanja, brez smetane – rezultat je kremasta in bogata jed, pripravljena v rekordnem času.

Kako se izogniti umešanim jajcem?

Najpomembneje je, da jajčne zmesi ne dodate na štedilnik. Testenine naj bodo vroče, toplota bo zadoščala za vezavo.

Popečenci iz bučk – lahek obrok z vrtnega navdiha

Hrskavi, mehki in vedno znova odlični

Bučke naribajte, solite, počakajte deset minut, da spustijo vodo, in jih ožemite. Dodajte jajce, moko, začimbe, po želji sir, oblikujte ploščate polpete in jih specite v ponvi. Postrezite jih z jogurtovim prelivom in svežo solato.

Kaj storiti, če so preveč vodeni?

Dodajte žlico drobtin ali zdroba. Testo bo kompaktnejše, popečki pa bodo ohranili obliko in hrustljavost.

Hladna solata s piščancem – osvežitev s sitostjo

Idealna izbira za vroče dni in službeno malico

Skuhajte testenine in jajca, popečete ali uporabite že kuhan piščančji file, dodate narezane paradižnike in vse skupaj zmešate z jogurtom, kisom, gorčico in začimbami. Solato lahko pripravite vnaprej in jo naslednji dan vzamete s seboj na delo, plažo ali izlet.

Kako jo narediti še bolj barvito?

Dodajte rdečo papriko, koruzo ali nariban korenček. Svežina in barve bodo še bolj vabljive.

Tortilje s tuno? Vsakič drugačna ideja

Hiter obrok, ki ne potrebuje kuhanja

Vzamete konzervo tune, jo zmešate z majonezo ali grškim jogurtom, dodate malo limoninega soka, papriko, kumarice in koruzo. Nadev zavijete v tortiljo, po želji popečete ali pa pustite hladno. Idealno za večerjo, malico ali celo zajtrk po športni aktivnosti.

Katere druge nadeve lahko uporabite?

Tudi ostanki pečene zelenjave, piščančji trakci, humus ali sir so odlična izbira. Tortilja vam ponuja platno, vi pa nanj naslikate kosilo po meri.

Sestavine niso vedno enake. In prav to je čar

Poletna kuhinja se pogosto začne pri vprašanju: kaj imam danes v hladilniku? Prav te jedi so ustvarjene za improvizacijo. Namesto natančnega recepta sledite strukturi: škrob (testenine, njoki, tortilje), beljakovine (meso, jajca, stročnice) in svežina (zelenjava, začimbe, jogurt).

Dovolj je petnajst do dvajset minut – včasih tudi manj – da ustvarite topel, okusen in uravnotežen obrok, brez da bi kuhinjo spremenili v savno.

Odprite hladilnik in presenetite sebe – okusno kosilo je že tam

Objava Enostavna poletna kosila – teh pet jedi boste skuhali v 20 minutah se je pojavila na Vse za moj dan.