.jpg)
1 hour ago
17
Česen je nepogrešljiv steber slovenske in svetovne kuhinje. Njegova aroma med praženjem je za večino ljubiteljev kuhanja znak, da nastaja nekaj zares dobrega. Težava pa nastopi takoj, ko je priprava jedi končana. Česen namreč vsebuje naravna olja in spojine, ki se ob stiku s kožo nanjo močno vežejo. Rezultat je prodoren vonj, ki pogosto ne izgine niti po večkratnem zaporednem umivanju z navadnim milom.
Mnogi se zaradi vonja, ki ga česen pusti na rokah, sekljanju raje izognejo. Nekateri pa uporabljajo različne pripomočke, ki pa pogosto ne dajo enako dobrega rezultata kot si ga želijo.
Da bi v kuhinji ohranili popoln nadzor nad okusi, hkrati pa po obroku ne bi hodili naokrog z neprijetnim vonjem na dlaneh, obstaja vrsta preizkušenih metod. Ključ je v tem, da vemo, katera sredstva nevtralizirajo te trdovratne snovi in kako jih pravilno uporabiti.
Vir: pixabay.com – spiranje rok pod toplo vodo z uporabo tekočega mila ne bo dovoljVonj po česnu
Največja napaka: Topla voda in milo
Prva stvar, ki jo večina stori po rezanju česna, je spiranje rok pod toplo vodo z uporabo tekočega mila. Čeprav se to sliši logično, je prav to najpogostejši razlog, da vonj ostane na koži še naslednji dan. Topla voda namreč razširi pore na koži, kar omogoči drobnim delcem česnovih olj, da prodrejo še globlje. Ko se pore kasneje zaprejo, vonj ostane ujet v spodnjih plasteh kože.
Pravilni postopek se vedno začne z mrzlo vodo. Mrzla voda zapre pore in fizično odplakne večino sokov, ki so ostali na površini kože. Šele ko so roke temeljito sprane s hladno vodo, lahko preidemo na uporabo drugih metod za nevtralizacijo preostalega vonja.
Moč nerjavečega jekla
Ena najbolj presenetljivo učinkovitih metod za odstranjevanje vonja po česnu je uporaba nerjavečega jekla ali inoxa.
Veliko ljudi sploh ne ve, da ima material, iz katerega je narejena večina kuhinjskih korit in jedilnega pribora, sposobnost nevtralizacije žveplovih spojin, ki povzročajo neprijeten vonj.
Postopek je povsem preprost: pod tekočo hladno vodo si roke nekaj deset sekund drgnemo ob predmet iz nerjavečega jekla. To je lahko hrbtna stran večje žlice ali pa kar rob kuhinjskega korita.
Molekule, ki povzročajo vonj, se ob stiku z jeklom in vodo vežejo na kovino in dobesedno zapustijo vašo kožo.
To je hiter, brezplačen in izjemno učinkovit način, ki deluje v skoraj vsaki kuhinji.
Citrusi kot naravni osvežilci
Limona je v gospodinjstvu znana kot univerzalno čistilno sredstvo, še posebej pa se izkaže pri nevtralizaciji močnih vonjav. Kislina v limoni deluje kot topilo, ki razgradi olja česna, hkrati pa na rokah pusti svež vonj.
- Uporaba je preprosta: rezino limone ali nekaj kapljic limoninega soka nanesemo na prste, ki so bili v neposrednem stiku s česnom. Sok nežno vtremo v kožo in pod nohte, kjer se ostanki česna najraje zadržujejo. Po minuti ali dveh roke speremo s hladno vodo. Pri tem je treba biti pozoren le na morebitne ranice na rokah, saj kislina na poškodovani koži povzroči pekoč občutek.
Soda bikarbona in sol za globinsko čiščenje
Če je vonj zares trdovraten, kar se pogosto zgodi pri sekljanju večjih količin mladega česna, je včasih potreben rahel mehanski piling.
- Soda bikarbona je idealna za ta namen, saj poleg abrazivnega učinka deluje tudi kot nevtralizator kislin.
V dlan damo žličko sode bikarbone in ji dodamo le toliko vode, da nastane gosta pasta. S to pasto si nato temeljito zdrgnemo roke, podobno kot bi uporabljali milo.
- Za še močnejši učinek lahko sodo zmešamo z malo morske soli. Sol bo pomagala odstraniti odmrle celice kože, v katerih se skriva vonj, soda pa bo poskrbela za kemijsko nevtralizacijo. Po tem postopku bodo roke ne le brez vonja, temveč tudi nenavadno mehke.
English (US)