Čajota v kuhinji: preprosta, zdrava in vsestranska

Čajota je na prvi pogled skromna in morda nekoliko nenavadna zelenjava, a v kuhinji ponuja presenetljivo veliko možnosti. Zaradi blagega okusa in čvrste, a sočne strukture se zlahka prilagodi različnim jedem – od svežih solat do toplih prilog. Čeprav pri nas še ni zelo razširjena, jo v številnih delih sveta že dolgo cenijo tako zaradi njene vsestranskosti kot tudi hranilne vrednosti.