Zelenjava in zelišča, ki jih lahko uspešno gojimo tudi pozimi

Zima sicer ni prvo obdobje, na katerega pomislimo ob vrtnarjenju, a to še ne pomeni, da mora vrt ali balkon v hladnih mesecih povsem samevati. Z nekaj znanja in pravilno izbiro rastlin lahko tudi pozimi pridelamo presenetljivo veliko sveže zelenjave in zelišč. Nekatere rastline so namreč dovolj odporne, da prenesejo mraz, celo zmrzal, njihov okus pa je pogosto po izpostavljenosti nizkim temperaturam še boljši.

Če želite tudi pozimi ostati povezani z naravo in si zagotoviti domače pridelke, predstavljamo rastline, ki v hladnem delu leta dobro uspevajo, ter osnovne nasvete za njihovo nego.

Zelenjava, ki prenese mraz

Ohrovt
Ohrovt velja za eno najbolj trpežnih zimskih zelenjav. Brez težav prenese temperature pod ničlo, pri nekaterih sortah celo do –6 °C. Mraz mu pogosto celo koristi, saj postane okusnejši in nekoliko slajši. Sadimo ga pozno poleti ali zgodaj jeseni, da se do zime dobro ukorenini. V hladnejših območjih mu dodatno zaščito nudijo vrtna koprena ali slama. Liste lahko obiramo vse do pomladi.

Korenje
Jesenska setev korenja omogoča, da pridelek pobiramo postopoma tudi pozimi, ko se tla odtalijo. Pomembno je izbrati sorte, primerne za prezimovanje. Gredo pred zmrzaljo zaščitimo z zastirko iz slame ali listja, ki ohranja zemljo rahlo in preprečuje zamrzovanje.

Pastinak
Pastinak je prava zimska klasika. Odlično prenaša nizke temperature, njegov okus pa se po mrazu še izboljša. Zaradi dolge rastne dobe ga sejemo jeseni, pobiramo pa pozno pozimi ali zgodaj spomladi. Je nezahteven in primeren za večino podnebij.

Špinača
Špinača preseneti s svojo odpornostjo. Če jo posejemo zgodaj jeseni, brez težav prezimi in spomladi hitro nadaljuje rast. V milejših zimah jo lahko obiramo sproti. Najbolje uspeva v rahlo vlažni zemlji, zato jo ob suhem vremenu občasno tudi pozimi zalijemo.

Zelje in brokoli
Zelje in brokoli dobro prenašata hladnejše razmere, temperature okoli 10 °C pa jima povsem ustrezajo. Ob zaščiti pred zmrzaljo ju lahko gojimo tudi čez zimo. Brokoli celo bolje uspeva v hladnem kot v vročini.

Sveža zelišča tudi pozimi

Zelišča so hvaležna izbira za zimski čas, zlasti če jih gojimo v lončkih ali na zavetnih mestih.

Timijan
Timijan je trajnica, odporna na mraz in sušo. Njegov okus je v zimskem času pogosto še izrazitejši. Obrezovanje jeseni pomaga ohranjati lepo rast in vitalnost rastline.

Peteršilj
Peteršilj brez težav prezimi, sveže liste pa lahko uporabljamo skoraj vse leto. V hladnejših krajih ga je smiselno gojiti v lončku in ga ob hudih zmrzalih prestaviti v zaščiten prostor.

Drobnjak
Drobnjak je odporen proti zmrzali in spomladi hitro ponovno odžene. Gojenje v loncu omogoča, da ga imamo vedno pri roki za sprotno uporabo v kuhinji.

Vir: dominvrt.si

The post Zelenjava in zelišča, ki jih lahko uspešno gojimo tudi pozimi appeared first on domžalec.si.