Zeleni, črni ali vrečkasti čaj: kaj je bolj poživljajoče od kave

Ali ima zeleni čaj ali kava več kofeina, od česa je odvisna njegova raven in kateri napitek je boljši.

Katera pijača je najboljši način, da ostanete budni / pixabay.com

Izkazalo se je, da kava še zdaleč ni edini napitek za moč. Strokovnjaki so izračunali vsebnost kofeina v čaju in ugotovili, da lahko deluje še bolje – vse je odvisno od njegove sorte in načina priprave. Razumemo, koliko kofeina je v kavi in čaju ter kako delujeta na telo.

Koliko kofeina je v črnem čaju in koliko v kavi

Običajno velja, da kava vsebuje več kofeina kot čaj. To ne drži povsem. Študije so pokazale, da kava vsebuje približno 1,5- do 3-krat manj kofeina kot čaj. Za primerjavo: čajni list vsebuje 3,5 % kofeina (od skupne teže suhega lista), kavna zrna pa 1,1-2,2 % kofeina (od teže zrna).

Ali je kofein v zelenem čaju in čaju v vrečkah

Črni, zeleni ali beli čaj je narejen iz listov iste rastline, zato je kofein v vsaki vrsti, vendar se vsebnost kofeina razlikuje glede na čas nabiranja in stopnjo fermentacije. Količina kofeina je odvisna od tega, ali so čajni lističi mladi ali zreli; starejši lističi vsebujejo manj kofeina. Vendar ima črni čaj zaradi fermentacije več kofeina kot zeleni čaj.

Koliko kofeina je v skodelici čaja (230 ml):

• črni čaj – vsebuje povprečno 47 mg in največ 90 mg kofeina;
• zeleni čaj – v povprečju vsebuje 20 mg, največ 45 mg;
• beli čaj – v povprečju vsebuje 6 mg, največ 60 mg.

Količina kofeina v čaju je odvisna tudi od temperature vode in časa kuhanja: napitek, ki je pripravljen z vrelo vodo in se namakal dlje, bo močnejši od čaja, ki je pripravljen z manj vročo vodo in se manj namakal. Temperatura je pomembna tudi za kavo – idealna je 90-96 stopinj Celzija.

Ali je v čajnih vrečkah kofein? Izkazalo se je, da je v čaju v vrečkah celo več kofeina kot v nepakiranem čaju – čajni lističi, predelani v drobtine, povzročijo večjo ekstrakcijo kofeina, ko pijačo kuhamo z vrelo vodo. Ker pa v čajni vrečki ni veliko čaja, je raven kofeina na skodelico približno enaka med čajem v vrečkah in čajem iz nepakiranih listov.

Zakaj je v čaju več kofeina, kava pa bolje dviguje energijo

Razlog je v tem, da pri kuhanju kave uporabimo več zrn kot čajnih listov, zato se sprosti več kofeina. Tako se izkaže, da ima povprečna skodelica naravne kave več kofeina kot enaka skodelica čaja. Glede tega, ali je več kofeina v čaju ali instant kavi, je to spet odvisno od jakosti obeh pijač.

Količine kofeina v pijačah v 1 skodelici (230 ml) so naslednje:

• kuhana kava – 95-200 mg;
• instantna kava – 27-173 mg;
• espresso kava – 240-720 mg;
• črni čaj – 25-90 mg;
• zeleni čaj – 30-45 mg;
• čaj yerba mate – 65-130 mg.

Kljub temu, da je v skodelici čaja ugotovljena nižja vsebnost kofeina, pa ta daje trajnejši naval energije kot kava. To je posledica prisotnosti snovi L-teanin v čaju – ta spodbuja dolgotrajnejši učinek kofeina na telo. To pomeni, da čaj deluje nežneje, vendar dlje. Tako zeleni kot črni čaj vsebujeta L-teanin, vendar ga je v zelenem čaju nekoliko več.

Prej smo vam povedali, kateri riž je najbolj zdrav in kdo ga ne sme uživati.

Článek Zeleni, črni ali vrečkasti čaj: kaj je bolj poživljajoče od kave se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.