3 hours ago
11
Vaider Group, proizvajalec premium steklene embalaže, je skupaj z Združenjem JRE – Jeunes Restaurateurs in Puklavec Family Wines na kongresu JRE v Kölnu predstavil steklenico RE.vine kot rezultat večletnega sodelovanja med partnerji. Ogljično nevtralna steklenica je postala dom za vino Trois Femmes, ki je že vključeno v ponudbo izbranih restavracij. Skupina Vaider, ki združuje Steklarno Hrastnik in Vaider Srpsko fabriko stakla, je premium evropski proizvajalec steklene embalaže.
Od manifesta v Parizu do lansiranja na JRE kongresu v Kölnu
Projekt izhaja iz trajnostnega manifesta A Toast to a Sustainable Tomorrow, ki sta ga Vaider Group in JRE skupaj z vodilnimi predstavniki vinske industrije podpisala na kongresu JRE v Parizu leta 2024. Manifest je postavil jasno izhodišče: vinska industrija mora sistematično zmanjšati ogljični odtis embalaže, pri čemer je prav steklenica eden ključnih dejavnikov.
Embalaža lahko predstavlja tudi do 40 odstotkov celotnega ogljičnega odtisa vina, zato je prehod na lažje in nizkoogljične rešitve ključen za doseganje dejanskih okoljskih učinkov. Cilj manifesta ni bil le razvoj novega izdelka, temveč konkretno zmanjševanje ogljičnega odtisa embalaže v praksi ter povezovanje proizvajalcev, vinarjev in gostincev. Projekt RE.vine predstavlja prvo konkretno implementacijo ciljev tega manifesta.
Kontinuiteta sodelovanja: od RE.water do RE.vine
To ni prvi skupni projekt Vaider Group in JRE. Sodelovanje se je začelo s steklenico za vodo RE.water, ki je prejela številna mednarodna priznanja in postavila nove standarde trajnostnega oblikovanja v gastronomiji. Z RE.vine partnerji to zgodbo nadgrajujejo in širijo v vinsko industrijo skupaj s Puklavec Family Wines, ki trajnost vidijo kot enega ključnih stebrov svojega delovanja ter sistematično zmanjšujejo ogljični odtis v vinarstvu.
Steklenica kot ključni vzvod spremembe
V ospredju projekta je steklenica RE.vine, ki so jo razvili v Vaider Group. Gre za stekleno embalažo, zasnovano za bistveno zmanjšanje emisij CO₂ brez vpliva na kakovost ali premium pozicioniranje izdelka. V manifestu se je podjetje zavezalo k razvoju lažje vinske steklenice, z RE.vine pa so razvili celovito nizkoogljično rešitev.
Steklenica združuje več ključnih pristopov, med drugim zmanjšano težo na približno 490 gramov, kar je bistveno manj od standardnih vinskih steklenic, ki pogosto presegajo 550 gramov, hibridno taljenje z več kot 40 odstotnim deležem električne energije ter uporabo nizkoogljičnih virov energije. Rezultat so približno 42 odstotkov nižje emisije CO₂ v proizvodnji v primerjavi s klasično proizvodnjo vinske steklenice, več kot 36 odstotkov nižje emisije pri taljenju in več kot 50 odstotkov manjša poraba zemeljskega plina.
Ogljična nevtralnost je dosežena s kombinacijo neposrednega zmanjšanja emisij v proizvodnji ter preostalih emisij, ki so kompenzirane z uporabo certificiranih ogljičnih offset projektov. Ker embalaža predstavlja enega največjih deležev ogljičnega odtisa vina, je prav ta segment ključen za doseganje dejanskih sprememb v industriji. Steklenica pri tem ohranja visoko tehnično in vizualno kakovost, hkrati pa zmanjšuje porabo materialov, energije in vpliv transporta.
Christian Fröba, CEO Vaider Group: »S projektom RE.vine dokazujemo, da razogljičenje steklene embalaže ni več koncept prihodnosti, temveč realnost danes. Posebej smo ponosni, da ta korak uresničujemo skupaj s partnerji, kot je JRE, s katerimi že več let razvijamo trajnostne rešitve. Podjetje Puklavec Family Wines se je kot trajnostno usmerjen partner pridružilo projektu in ga dodatno nadgradilo. Pred dvema letoma smo na kongresu JRE v Parizu podpisali manifest, danes pa ta krog zaključujemo z RE.vine. To je prvi trenutek, ko lahko končni uporabnik ta krog dejansko sklene sam – z izdelkom, ki ga lahko naroči in doživi. To je smer, v katero želimo razvijati industrijo: povezovanje, inovacije in konkretni izdelki, ki jih lahko gost dejansko naroči v restavraciji.«
Sodelovanje kot model za industrijo Steklenica
RE.vine je v praksi uporabljena pri vinu Trois Femmes, ki je nastalo v sodelovanju treh JRE sommelierk – Nine Bratovž, Katharine Röder in Bethany DeLong. Projekt združuje mednarodno znanje, sodelovanje in skupen trajnostni pristop ter hkrati izpostavlja vlogo žensk v sodobni vinski industriji, kar dodatno krepi identiteto projekta Trois Femmes.
Na voljo v restavracijah po Evropi
Vino Trois Femmes je bilo 20. aprila 2026 predstavljeno na kongresu JRE v Kölnu. Projekt je bil pozitivno sprejet na predstavitvi, vino pa bo postopoma na voljo v izbranih JRE restavracijah po Evropi.
Steklenica RE.vine je prejela nagrado Red Dot 2026 za produktni dizajn, kar dodatno potrjuje tržno in oblikovno relevantnost rešitve ter dokazuje, da vrhunski dizajn, inovacije in trajnost lahko delujejo kot celota.
Savus
Foto: Puklavec Family Wines, Jesper Hilbig in Vaider Group
English (US) 