Tradicionalna domača trska – okus, ki nikoli ne razočara

Preizkusite ta preizkušen recept za domačo trsko iz Silvie Shute Mountain, za katero sta značilna pristen okus in preprosta priprava. Kombinacija kakovostnih rib, sveže zelenjave in pravih začimb ustvari okusen namaz, ki je po okusu boljši od kupljenega v trgovini. Postrezite ga s svežim kruhom in ob vsaki priložnosti presenetite svojo družino ali goste. Resnična domača klasika!

Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slan navdih za recepte, kjer boste vsak dan dobili odlične nasvete o slani hrani.

Domača trska

Kaj bomo potrebovali:

• 800-1000 g kakovostnih filejev trske
• 400 ml majoneze
• 350 ml kisa
• 3-4 žlice gorčice
• 2 srednje velika korenja
• 2 čebuli
• 5-6 celih zrn črnega popra, mleti črni poper
• 5 kosov lovorjevih listov
• ½ žličke soli

Kako ravnati:

1. Priprava juhe:

V lonec nalijemo 3 litre vode. Dodajte 300 ml kisa, lovorov list, cela zrna črnega popra in zavrite. Pustite vreti približno 5-7 minut.da se juha odišavi.

2. Kuhanje trske:

Odmrznjene fileje trske položite v vrelo juho in kuhajte približno 15 minutdokler se riba ne zmehča. Nato trsko odcedite, ohladite in jo pripravite za nadaljnjo obdelavo.

3. Kuhanje korenja:

Očiščeno korenje kuhajte v osoljeni vodi približno 5 minut. Korenje mora biti mehko, vendar še vedno čvrsto.

4. Priprava čebule in rib:

Medtem olupite in drobno sesekljajte čebulo. Ohlajeno trsko natrgajte ali sesekljajte na majhne koščke, pri čemer ohranite njeno teksturo (vlakna morajo biti vidna, da zmes ne bo videti mastna).

5. Zmešajte sestavine:

Kuhano korenje naribajte na drobni strunji in ga dodajte trski. Vmešajte drobno sesekljano čebulo, majonezo, gorčico in kis po okusu. Mešanico začinite s soljo in mletim črnim poprom.

6. Razstavljanje:

Pripravljeno zmes prestavite v zaprto posodo in jo shranite v hladilniku. Pustite počivati približno 4-5 ur.da se okusi lepo zlijejo.

Želimo vam dober okus!

Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši skupini Prima kuharica na Facebooku, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.