To se zgodi, če jeste paradižnik zvečer – in to je razlog, zakaj ga je boljše pojesti za zajtrk

Paradižnik velja za eno najbolj razširjenih in priljubljenih živil – na voljo je vse leto, uporablja se v skoraj vseh svetovnih kuhinjah, bogat je z antioksidanti in nizkokaloričen. Toda kljub vsem zdravstvenim prednostim ni vseeno, kdaj ga vključimo v obrok. Uživanje paradižnika ob napačnem času lahko namesto koristi prinese nelagodje, napihnjenost in celo motnje spanja.

Paradižniki na domačem vrtu

Paradižnik je zdrav, a ni vseeno, kdaj ga pojemo

Zjutraj lahko paradižnik pomaga zagnati prebavo in presnovo, medtem ko ga zvečer številni strokovnjaki odsvetujejo – predvsem zaradi njegove sestave in vpliva na želodec. Kaj torej pravi znanost?

Jutranji paradižnik – energija, ki prebudi telo

Odličen za prebavo in razstrupljanje

Paradižnik je sestavljen pretežno iz vode in vlaknin, kar pomeni, da pomaga očistiti prebavni trakt in spodbuja odvajanje. Vsebuje tudi citronsko in jabolčno kislino, ki pomagata pri razgradnji hrane. To je še posebej koristno zjutraj, ko telo potrebuje rahel zagon po nočnem počitku.

Zaradi teh lastnosti paradižnik pogosto najdemo v jutranjih obrokih, kot so:

• toasti z avokadom in paradižnikom,
• jajčna omleta s svežimi paradižniki,
• zelenjavni smoothieji z dodatkom paradižnikovega soka.

Takšni obroki niso le lahki, temveč tudi bogati z vitamini A, C, E in K ter antioksidantom likopenom, ki ščiti celice pred oksidativnim stresom.

Povečana presnova in boljše počutje

Likopen naj bi imel vlogo tudi pri pospeševanju metabolizma. Jutranji obrok, ki vključuje paradižnik, lahko zato pomaga, da telo hitreje porablja energijo in lažje uravnava apetit. Če ga združimo s kakovostnimi maščobami (na primer olivnim oljem), se njegova absorpcija še izboljša.

Zakaj paradižnik ni najboljša izbira za večerjo

Vpliv oksalne kisline na želodec

Paradižnik vsebuje tudi oksalno kislino – organsko spojino, ki pri nekaterih ljudeh povzroča težave z želodcem. Če ga uživamo pozno zvečer, ko je prebavni sistem že upočasnjen, lahko povzroči napenjanje, kislost, občutek teže v trebuhu in celo motnje spanja.

Oksalna kislina je lahko problematična tudi za ljudi, nagnjene k ledvičnim kamnom, saj spodbuja nastanek kalcijevih oksalatov – ene izmed najpogostejših oblik kamnov v sečilih.

Zgaga in refluks

Zaradi naravne kislosti lahko večerna porcija paradižnika poveča tveganje za refluks. Pri ljudeh z občutljivim želodcem ali že obstoječo gastroezofagealno refluksno boleznijo lahko paradižnik sproži pekoč občutek v prsih ali grlu. Še posebej škodljivo je, če po obroku hitro ležemo ali gremo spat.

Paradižnik in bioritem – kako telo reagira skozi dan

Telo se zvečer pripravlja na počitek

Naše telo ima svoj naravni cikel delovanja – zjutraj se aktivira, zvečer pa se umirja in pripravlja na regeneracijo. Hrana, ki je bogata z naravnimi kislinami in vlakninami, se ponoči težje prebavlja, saj se proizvodnja prebavnih encimov zmanjša.

Paradižnik sicer ni kaloričen, vendar zaradi svojih sestavin aktivira želodec, kar je zvečer lahko nezaželeno – takrat želimo prebavo čim bolj razbremeniti.

Kaj izbrati namesto paradižnika zvečer?

Če si zvečer zaželite svežo solato, lahko namesto paradižnika posežete po:

• kuhanih ali dušenih bučkah,
• blanširanem brokoliju,
• avokadu,
• nežno začinjenih kuhanih korenovkah.

Gre za živila, ki delujejo pomirjujoče na prebavila in ne povzročajo dodatne kislosti.

Kaj pravi praksa – paradižnik je za dopoldne

Idealno do kosila

Če želite izkoristiti vse prednosti paradižnika – od izboljšane prebave do zaščite celic in boljšega metabolizma – ga zaužijte v prvi polovici dneva. V kombinaciji z beljakovinami in zdravimi maščobami tvori popoln obrok za začetek ali sredino dneva.

Večerja brez kislin

Zvečer pa se raje osredotočite na obroke, ki ne obremenjujejo želodca. Namesto svežih paradižnikov lahko izberete kuhano zelenjavo ali blage juhe. Če že uporabljate paradižnik v omaki, naj bo termično obdelan, v manjših količinah in brez dodatkov, ki povečujejo kislost (npr. česen, čili).

Upoštevajte sebe – ni univerzalnega pravila

Ni vsak želodec enak in ni vsaka reakcija univerzalna. Nekateri ljudje brez težav pojedo paradižnik tudi zvečer, drugi občutijo težave že po majhni količini. Pomembno je, da opazujete svoje telo in njegove odzive ter temu prilagodite svoj prehranski ritem.

Če pa iščete najbolj optimalen čas za uživanje paradižnika iz prehranskega in zdravstvenega vidika, so jutranje ure zagotovo najvarnejša in najbolj koristna izbira.

Slovenske sorte paradižnika, ki jih je vredno ohraniti

Objava To se zgodi, če jeste paradižnik zvečer – in to je razlog, zakaj ga je boljše pojesti za zajtrk se je pojavila na Vse za moj dan.