To je najbolj nevaren del piščanca

Ko pripravljamo piščanca, večina od nas razmišlja o tem, kako ga pravilno speči, začiniti ali postreči. Redkeje pa se vprašamo, ali so vsi deli piščanca enako varni za uživanje. Čeprav je perutnina eden najpogosteje uporabljenih virov beljakovin, ima tudi svoje pasti – in strokovnjaki opozarjajo, da je eden izmed delov piščanca še posebej tvegan za zdravje.