Tako si iz tortelinov pripravite topel obrok sredi narave

Topel obrok na svežem zraku je ena najlepših nagrad po dolgih urah hoje, vožnje z avtodomom ali lenarjenja ob jezeru. In čeprav večina prisega na klobase, juhe iz vrečke ali sendviče, obstaja rešitev, ki je ravno tako hitra, a precej bolj nasitna in raznolika: tortelini.

Če imate gorilnik, posodo in zavitek testenin, imate kosilo

Tortelini so popolna izbira za kuhanje na prostem. So kompaktni, obstojni, hitro kuhani in polni okusa – tudi brez zapletenih dodatkov. Kuhalnik ali gorilnik, ena posoda in nekaj osnovnih sestavin so dovolj, da si pripravite topel, domač obrok na katerem koli hribu, ob reki ali med borovci.

V tem članku razkrivamo, kako pripraviti najboljši možni obrok iz tortelinov na prostem, katere sestavine lahko kombinirate in kako z minimalno opremo ustvarite pravo kulinarično izkušnjo pod milim nebom.

Kuhanje na morju

Zakaj izbrati torteline za obrok na prostem

Suhi ali sveži tortelini so zmagovalci kamp kuhinje

Tortelini imajo v primerjavi z drugimi testeninami številne prednosti:

• kuhajo se hitro – običajno v 5–8 minutah,
• že vsebujejo nadev, zato niso potrebne omake,
• pakirani so v vakuumu ali kot suhi izdelek – primerni za shranjevanje brez hlajenja,
• ena vrečka zadošča za 2–3 osebe,
• so nasitni in hranljivi.

Zelo priljubljeni so tortelini s sirom, šunko, špinačo ali mešanimi siri. Lahko jih jeste le kuhane in pokapljane z oljčnim oljem, ali pa jim dodate nekaj sestavin, ki jih imate vedno pri roki.

Kaj potrebujete za pripravo

Minimalistični seznam opreme in sestavin

Za pripravo obroka iz tortelinov na prostem potrebujete:

• prenosni plinski gorilnik ali kuhalnik,
• posodo (naj bo dovolj široka za premešavanje),
• kuhalnico ali vilice,
• voda in sol,
• tortelini (suh ali svež paket),
• oljčno olje, maslo ali kakšna začimba,
• po želji: parmezan, sušeni paradižniki, zelišča, tunina iz konzerve, panceta.

Vse to lahko spravite v nahrbtnik brez težav, večino sestavin pa najdete tudi v osnovni zalogi vsakega avtodoma ali šotorskega kompleta.

Kako skuhati torteline na prostem

Koraki priprave za topel in okusen obrok

1. Zavrite vodo v posodi – dodajte ščepec soli.
2. V vrelo vodo stresite torteline in jih nežno premešajte.
3. Kuhajte 5–8 minut, odvisno od navodil na embalaži.
4. Odcedite jih (če nimate cedila, previdno nagnete posodo s pokrovko).
5. Dodajte maslo ali oljčno olje in premešajte.
6. Po želji dodajte dodatke: parmezan, koščke suhih paradižnikov, drobtine popečene pancete ali pest svežih zelišč.

Torteline lahko tudi na hitro popečete v isti ponvi po kuhanju – tako dobijo hrustljavo skorjico.

Uporabne različice za različne okuse

Kaj lahko dodate za še boljši okus

• Tortelini s sirom + oljčno olje + česen v prahu + bazilika
• Tortelini s šunko + maslo + čebula v prahu + parmezan
• Tortelini s špinačo + tunina + limonin sok + poper
• Tortelini s sirom + konzerva graha + hrustljava čebula iz kozarčka

Dovolj je, da izberete 2–3 sestavine, ki se med seboj dopolnjujejo. Obrok bo topel, nasiten in dišeč, brez potrebe po pripravi omake v več korakih.

Kako jesti brez umazanije in dodatne posode

Pametne rešitve za manj pomivanja

Če nimate krožnikov, lahko torteline jeste:

• iz posode, kjer so se kuhali,
• iz pokrovke ali globokega lončka,
• v tortilji – zavijete jih kot burrito,
• na kosu kruha kot prigrizek.

Papirnata brisača in žlica ali vilica zadostujeta. Če nimate vilic, lahko torteline nabodete na zobotrebce ali jeste s palčkami.

Shranjevanje in prenašanje sestavin

Koliko zdržijo tortelini in kako jih pakirati?

Suhi tortelini zdržijo več mesecev, sveži (vakumsko pakirani) pa več dni tudi brez hladilnika – če niso izpostavljeni direktnemu soncu. Idealno jih hranite v senčni torbi ali nahrbtniku.

Maslo lahko zavijete v folijo in ga hranite skupaj z ostalo suho hrano. Parmezan, sušeni paradižniki in konzervirana zelenjava ali ribe pa so odlični sopotniki za vsak izlet.

Kosilo sredi gozda, ob reki ali na vrhu hriba

Zakaj so tortelini postali stalnica kuhanja na prostem

Vse več pohodnikov, kolesarjev, kampistov in popotnikov ugotavlja, da je hrana na poti več kot zgolj energija. To je tudi doživetje. In tortelini s svojo vsestranskostjo in enostavno pripravo omogočajo ravno to – brez kompromisov.

Ni treba imeti hladilne torbe, polne začimb ali posebnih kuharskih znanj. Dovolj je paket testenin in nekaj malega. In narava naredi ostalo.

Ideja za hitro kosilo: Tortelini s paradižnikovo mezgo (omako)

Objava Tako si iz tortelinov pripravite topel obrok sredi narave se je pojavila na Vse za moj dan.