Sredozemska dieta: Kaj je in kaj lahko jeste?

Sredozemska dieta: Kaj je in kaj lahko jeste?

Sredozemska dieta je prehranski vzorec, ki temelji na tradicionalnih prehranskih navadah držav ob Sredozemskem morju, kot so Grčija, Italija, Španija in južna Francija. Njena priljubljenost je v zadnjih desetletjih močno narasla zaradi številnih zdravstvenih koristi, ki jih prinaša. Sredozemska dieta ni klasična dieta, ampak način življenja, ki vključuje uravnoteženo prehrano, redno telesno aktivnost in družabnost pri obrokih.

Temelj prehrane v sredozemski dieti predstavljajo sveža živila, ki so minimalno predelana. Poudarek je na sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitih, stročnicah, oreščkih in semenih. Pomemben del prehrane je oljčno olje, ki velja za glavni vir maščob. Poleg tega se priporoča zmeren vnos rib in morskih sadežev ter občasno uživanje perutnine, mlečnih izdelkov in jajc.

Rdeče meso in sladkor sta omejena, predelana živila pa skorajda izključena. Ključni element diete je tudi pitje vode kot glavnega vira hidracije, medtem ko je pitje vina dovoljeno v zmernih količinah, običajno ob obrokih.

Kaj lahko jeste?

1. Sadje in zelenjava

Dnevni obroki vključujejo veliko svežega sadja in zelenjave. Posebno priljubljeni so paradižnik, paprika, bučke, jajčevci, pomaranče, limone in fige.

2. Žitarice in stročnice

Polnozrnata žita, kot so oves, rjavi riž, bulgur in kuskus, so osnova mnogih jedi. Stročnice, kot so čičerika, leča in fižol, so pomemben vir beljakovin in vlaknin.

3. Oreščki in semena

Mandlji, orehi, pinjole in sončnična semena se pogosto dodajajo solatam ali uživajo kot prigrizki. So bogat vir zdravih maščob in antioksidantov.

4. Ribe in morski sadeži

Ribe, še posebej tiste, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, kot so losos, sardine in tuna, se uživajo večkrat na teden. Prav tako so priljubljeni lignji, školjke in hobotnica.

5. Mlečni izdelki

Sredozemska dieta vključuje zmerno količino mlečnih izdelkov, kot so grški jogurt, feta sir in pecorino.

6. Oljčno olje

Ekstra deviško oljčno olje je osrednji del sredozemske kuhinje. Uporablja se za kuhanje, prelive in pomakanje kruha.

7. Začimbe in zelišča

Začimbe, kot so origano, bazilika, timijan in rožmarin, ter sveža zelišča dajejo jedem značilen okus in zmanjšujejo potrebo po soli.

Prednosti sredozemske diete

Sredozemska dieta je povezana z zmanjšanim tveganjem za srčno-žilne bolezni, diabetes tipa 2, debelost in nekatera rakava obolenja. Prav tako lahko pripomore k boljšemu razpoloženju in kognitivnemu zdravju, saj vsebuje hranila, ki podpirajo delovanje možganov. Zaradi visokega vnosa vlaknin je prehrana koristna tudi za prebavni sistem.

Poleg prehrane sredozemski način življenja spodbuja redno gibanje, druženje ob obrokih in uživanje v pripravi hrane. Gre za celosten pristop, ki združuje prehrano, telesno aktivnost in psihosocialno dobrobit.

Čeprav je sredozemska dieta prilagojena tradicijam in sestavinam določenih regij, jo lahko enostavno prilagodite lokalno dostopnim živilom. Ključ je v kakovostnih sestavinah, zmernosti in uživanju v hrani kot delu zdravega življenjskega sloga.

Portal24; Foto: Pixabay/RitaE

Objava Sredozemska dieta: Kaj je in kaj lahko jeste? je bila najprej objavljena na Portal24.