Spomladansko superživilo: kako pripraviti šipkov čaj in za kaj je koristen

Šipkov čaj je zelo uporaben, vendar zahteva pravilno tehniko kuhanja, sicer bo napitek vseboval bodičasto žvrkljo.

Šipkov čaj recept / foto depositphotos.com

Šipek – v Ukrajini razširjeno in zelo uporabno jagodičevje, iz katerega lahko skuhate dišeč čaj. Poparek iz teh plodov krepi imunski sistem in znižuje krvni tlak. Priprava šipkovega čaja je zelo preprosta, sam prijeten okus pa lahko dopolnimo s sadjem in začimbami.

Koristi in škodljivosti šipkovega čaja

Šipek vsebuje nekajkrat več vitamina C kot limona. Zato je šipkov čaj za prehlad zelo koristen. Vsebuje tudi vitamine B, PP in P, kalij, magnezij in tanine.

Poparek iz plodov šipka ima močne protivnetne lastnosti, zmanjšuje otekline. Še en razlog, zakaj je šipkov čaj koristen, je bogata vsebnost železa, zaradi česar je napitek zelo dober za srce in krvni tlak.

Odgovor na vprašanje “ali lahko nosečnice šipkov čaj” je pozitiven. Ta jagoda je zelo koristna za nosečnice, pri doječih ženskah pa izboljša kakovost mleka.

Obstaja čaj s šipkom škoda – vsebuje veliko askorbinske kisline in draži črevesno sluznico, zato ga ne smete piti pri črevesnih boleznih. Ima tudi diuretični učinek, zato pijače ne smemo piti ponoči in pred potovanjem.

Šipkov čaj – kako ga pripraviti

Lahko ga skuhate kot sveže, kot tudi posušene jagode. V drugem primeru bo okus manj intenziven. Obe vrsti jagod je treba dobro oprati pod pipo.

Šipkove jagode so lahko cele ali zdrobljene. V drugem primeru bo čaj bolj aromatičen. Vendar pa so v notranjosti jagod majhni bodeči lističi, ki dražijo želodčno sluznico. Priporočljivo jih je odstraniti, same sesekljane jagode pa pred kuhanjem zaviti v več plasti gaze, da se dlačice ne znajdejo v napitku.

Šipkov čaj, kako se pripravi / foto depositphotos.com

Šipkov čaj v termoski

Šipkov čaj najlažje pripravite tako, da ga vztrajno pijete v termoski. Zaželeno je, da vzamete posodo s prostornino največ 2 litra.

Jagode za čaj vnaprej oplaknite in jih na več mestih prebodite z zobotrebcem, če so cele. Narezane jagode zavijte v gazo. Termosko s šipkom napolnite do tretjine in prelijte z vročo vodo (ne vrelo) ter privijte pokrovček. Čaj iz celih jagod vztraja 8-10 ur, iz zdrobljenih jagod pa 2-3 ure. Po želji lahko dodate sladkor.

Črni čaj s šipkom

Za aromatiziran črni čaj s šipkom potrebujete:

• prekuhana voda – 300 ml;
• črni čaj – 1 žlica;
• šipek – 100 g.

V lonec vlijte 300 ml vode in jo postavite na kuhalno ploščo. Zavrite. Vlijte šipek in zmanjšajte temperaturo. Čaj pokrijte s pokrovom in ga kuhajte 5 minut.

V čajnik za 2 minuti vlijte vrelo vodo in jo nato izlijte – s tem segrejete čajnik. Nato damo mleti črni čaj in zalijemo z odvarom iz šipka in jagodičevja. Čajnik pokrijte s pokrovom in ga za 15 minut pokrijte z brisačo. Po tem je črni čaj s šipkom pripravljen – prelijte ga v skodelice in razredčite z vrelo vodo.

Čaj s šipkom, mandarino, limono in začimbami

Za pripravo zdravega in dišečega čaja s šipkom in limono potrebujete:

• vodo – 1 liter;
• celi posušeni šipek – 60 g;
• mandarina – 1 kos;
• limona – 0,5 kosa;
• cimet – 1 palčka;
• badian – 1 zvezdica;
• črni ali zeleni čaj – 1 žlica.

V loncu zavrite 1 liter vode, dodajte cimet, badijan in šipek. Na minimalnem ognju kuhajte 10 minut. Mandarino olupite in odrežite lupino. V vodo dodajte lupino in čaj ter kuhajte še 10 minut. Pijačo odstavite z ognja in vanjo iztisnite limonin in mandarinin sok. Pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut. Nato je čaj pripravljen – priporočljivo ga je precediti.

Preberite tudi, kdaj nabirati šipek in kako ga posušiti doma.

Článek Spomladansko superživilo: kako pripraviti šipkov čaj in za kaj je koristen se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.