Slivovi browniji brez čokolade: kiselkast twist

Sočni, mehki in dišeči – a brez čokolade. Slivovi browniji s kakavom, orehi in klasičnimi povidli ponujajo svež pogled na priljubljeno sladico. Zakaj so navdušili ljubitelje peke in kako jih pripraviti doma?

Zakaj ta recept izstopa?

Browni je v osnovi čokoladna sladica, a različica s slivami pokaže, da lahko kisla sadna nota preseneti in osveži okus. Poleg tega ne zahteva tablic čokolade, dovolj sta kakav v prahu in sočne slive ali povidli. Takšna kombinacija je cenejša, lažja za pripravo in privabi tudi tiste, ki iščejo nekaj drugačnega. Poleg tega so slive bogate z vlakninami, antioksidanti in vitamini, kar pomeni, da sladica ni le okusna, ampak tudi nekoliko bolj hranljiva kot klasični čokoladni browniji.

Foto: Simbolična slika slivovih brownijov

Sestavine za slivove “brownieje” brez čokolade

• 1 skodelica sliv (svežih narezanih ali povidlov)
• ⅔ skodelice moke (navadne ali mandljeve)
• ⅓ skodelice kakava v prahu
• ¾ skodelice rjavega ali kokosovega sladkorja
• ⅓ skodelice rastlinskega olja ali masla
• ½ skodelice sesekljanih orehov
• 1 čajna žlička vanilije
• ½ čajne žličke soli
• 1 žlička pecilnega praška
• ščepec cimeta

Postopek priprave

1. Pečico segrejemo na 175 °C in pripravimo pekač (20×20 cm).
2. V eni skledi zmešamo slive oziroma povidli, olje in vanilijo.
3. V drugi skledi združimo moko, kakav, sladkor, sol, pecilni prašek in cimet.
4. Mokre in suhe sestavine združimo, dodamo orehe in nežno premešamo.
5. Maso vlijemo v pekač, pečemo 25–30 minut, dokler je vrh pečen, sredica pa še rahlo mehka.
6. Ohladimo, narežemo na kocke in postrežemo.

Kaj je posebnost tega “brownieja”?

Slive prinesejo naravno sladko-kiselkast kontrast, ki uravnoteži kakavovo aromo. Orehi poskrbijo za hrustljavost, povidli pa za nostalgičen pridih tradicionalne kuhinje. Rezultat je sladica, ki ni pretežka, a še vedno nasiti in razvaja brbončice. Prav zato lahko takšne brownije ponudimo tako ob popoldanski kavi kot ob prazničnih priložnostih. So dovolj posebni, da presenetijo goste, hkrati pa dovolj enostavni, da jih pripravimo tudi sredi tedna.

Namig za serviranje

Slivove “brownieje” lahko potresete s sladkorjem v prahu, postrežete s kepico vaniljevega sladoleda ali jih kombinirate s svežimi slivami. Če želite še bolj bogat okus, jih lahko prelijete s karamelnim sirupom ali dodate kanček smetane. Primerni so za vsak letni čas – poleti s svežim sadjem, pozimi z domačimi povidli.

Klasična sladica v novi preobleki

Slivovi “brownieji” brez čokolade so dokaz, da klasika vedno dopušča prostor za domiselne zasuke. Z nekaj preprostimi sestavinami lahko ustvarimo sladico, ki poveže tradicionalne okuse s sodobnim pridihom. Ste jih pripravljeni poskusiti in zamenjati običajno sladko bogastvo čokolade s kiselkasto svežino sliv?

Pripravil: J.P.

Vir: vanillacrunnch.com

The post Slivovi browniji brez čokolade: kiselkast twist first appeared on NaDlani.si.