Skrivnosti kombiniranja hrane in vina, ki jih velja poznati

Obstaja zanimiv rek: "Buy on apple and sell on cheese." (Kupi z jabolkom in prodaj s sirom). Gre za staro pravilo britanskih vinskih trgovcev, ki so kakovost vina ocenili tako, da so ga preizkusili ob jabolku. Če je vino dobrega okusa v kombinaciji s svežim jabolkom, mora biti resnično dobro. Da so ga sami lažje prodali naprej, pa so ga svojim kupcem dali pokusiti s koščkom sira. To namreč za povprečnega okuševalca naredi vino okusnejše.